Alimentos que hay que evitar en la artrosis


Alimentos desaconsejados para la artritis, artrosis reumatoide.

En general, se ha comprobado que la adopción de una dieta vegetariana ayuda a mejorar los síntomas y el estado de las enfermedades artríticas. La adopción de este tipo de dieta podría ser una solución adecuada para aquella personas que no ven demasiados progresos en el avance de su enfermedad. Si recurrir a tal tipo de dieta, podemos mencionar una serie de alimentos que deberían tomarse con prudencia por aquellas personas que sufren algún tipo de artritis.

Se consideran como alimentos " malos "en la dieta de los artríticos los siguientes:

- Las grasas saturadas: Son aquellas que proceden principalmente de fuentes animales, especialmente las todas las carnes (todas son tóxica), la leche entera y sus derivados ( carnes grasas, panceta, embutidos, salchichas, mantequilla, quesos grasos, leche entera etc.) Más información sobre este tipo de alimentos.

- Alimentos que podrían ocasionar ataques de artritis reumatoide: Ciertos alimentos pueden producir un empeoramiento de la artritis reumatoide. No obstante si se piensa que algún alimento podría producirlo se pueden realizar pruebas personales descartándolo durante algunos días para ver los resultados y comunicarlos al médico para que haga las pruebas de alergia ( Normalmente se produce un empeoramiento inicial que suele durar 4 o 5 días, y que es síntoma de que el cuerpo se había acostumbrado al alimento que le resultaba tóxico, pero luego se pasa a una posterior mejoría. Si los síntomas siguen igual , generalmente no se es alérgico al alimento en cuestión ).
Debería además evitarse un grupo de vegetales, las solanáceas, que agravan la condición artrítica: tomate, patata, berenjena y pimientos. Tratar de limitar el consumo de cafeína, tabaco y cítricos.

- Alimentos ricos en oxalatos: los oxalatos, además de impedir la absorción del calcio, se depositan en las articulaciones en forma de cristales produciendo daños en las mismas. Alimentos ricos en oxalatos con los cuales los artríticos deberían ser prudentes son: el ruibarbo, las espinacas o la remolachas.

- Alimentos ricos en purinas: Mariscos, truchas, salmón, carnes rojas de y caza, higadillos, callos, cerveza.

Los frutos secos (nueces, avillanas y almendras) son salud para las articulaciones.

Evitar el alcohol.


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COMBATIR EL ÁCIDO ÚRICO

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Evolución y tratamiento.

La gota es una enfermedad crónica (dura toda la vida), por lo tanto, requiere un tratamiento regular y de por vida. El tratamiento busca evitar al máximo las complicaciones articulares y renales. La base del tratamiento para evitar recaídas y crisis es:

El tratamiento médico (fármacos).
La dieta.
Hacer ejercicio.

Es importante seguir el tratamiento prescrito por su médico, ya que hoy en día disponemos de medicamentos muy eficaces para el control de la gota. El tratamiento mas antiguo que existe para las crisis de gota es la colchicina, tambien los AINES y los corticoides pueden utilizarse en las crisis, siempre bajo prescripcion facultativa.

Tanto el tratamiento de la hiperuricemia como de la gota también pasa por una dieta baja en ácido úrico. También se recomienda beber mucha agua ( mínimo 2l. al día de agua, zumos o leche).



Recomendaciones Generales

· Evitar la Obesidad

· No realizar dietas muy hipocalóricas o periodos de ayuno

· No consumir bebidas alcoholicas

· Beber abundante líquido

· No consumir grasa en exceso, especialmente si existe obesidad

· No comer excesivas cantidades proteínas ( carne, pescados, huevos .. )

· Evitar los alimentos con alto contenido en purinas



Es fundamental la abstención absoluta de alcohol y de todo tipo de cervezas, ya que producen cantidades importantes de ácido úrico.



TRATAMIENTO DIETÉTICO

· Consiste en reducir las purinas de la dieta para, con ello, poder reducir los niveles de Acido Urico en sangre.

· Con la dieta conseguirá reducirlo entre o,6-1,8 mg/dl.

· Actualmente se utilizan fá¡rmacos para reducirlo y a la dieta se le da poca importancia.

· Se evitará el ayuno prolongado.

· Abstención de bebidas alcohólicas.

· Ingerir abundante cantidad de lí­quidos.





Alimentos permitidos y prohibidos en la dieta contra la gota, así como recomendaciones.



Alimentos prohibidos (elevado contenido en purinas) Ver: Lista de alimentos)

Pescado: lenguado, sardina, mariscos, anchoas, arenque, caballa, atún y pescado azul)

Marisco: es uno de los principales culpables en incrementar el ácido úrico

Carnes: cerdo, cordero, pavo, hígado, riñones, y vísceras en general.

Grasas (nata, manteca,…)

Bebidas con alcohol, café, colas, etc


-CONTRAINDICADOS EN GOTA
-HAY QUE CONTROLAR EL CONSUMO
CARNES DE :
cordero
cerdo
ternera
buey
pavo
pollo
VISCERAS:
riñones
higad
sesos
jamón
PESCADOS:
sardinas
anchoas
arengues
salmón
trucha
VEGETALES:
espinacas
champiñones
coliflores
legumbres
espárragos