Agricultura ecológica

Introducción


La agricultura ecológica, se puede definir de manera sencilla como un compendio de técnicas agrarias que excluye normalmente el uso, en la agricultura y ganadería, de productos químicos de síntesis como fertilizantes, plaguicidas, antibióticos, etc., con el objetivo de preservar el medio ambiente, mantener o aumentar la fertilidad del suelo y proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales.


Normativa


La agricultura ecológica se encuentra regulada legalmente en España desde 1989, en que se aprobó el Reglamento de la Denominación Genérica "Agricultura Ecológica", que ha venido aplicándose hasta la entrada en vigor del Reglamento (CEE) 2092/91 sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios, siendo inicialmente el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica el encargado de controlar la producción ecológica en todo el territorio nacional.

Posteriormente, el Real Decreto 1852/1993 establece la nueva regulación de agricultura ecológica basada en el Reglamento (CEE) 2092/91 citado, al mismo tiempo que las Comunidades Autónomas empiezan a asumir las competencias de control de este sistema de producción.

Es de destacar asimismo la creación, por el Real Decreto 1852/93, de la Comisión Reguladora de Agricultura Ecológica, configurada como un órgano colegiado adscrito al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, para el asesoramiento en esta materia, constituye en realidad un foro de encuentro donde participan el sector, los consumidores y la Administración Central y de las Comunidades Autónomas, ejerciendo funciones de asesoramiento en todas aquellas materias que afectan a la agricultura ecológica.

El desarrollo normativo comunitario en cuanto a agricultura ecológica es continuo; en 1999 se aprobó el Reglamento (CE) 1804/99, que completa la norma de 1991 regulando la producción animal y en el año 2000 se creó un logotipo compuesto por los términos "Agricultura Ecológica - Sistema de Control CE" concebido para ser utilizado con carácter voluntario en el etiquetado de los productos ecológicos.


Control


En España, el control y la certificación de la producción agraria ecológica se lleva a cabo mayoritariamente a través de Consejos o Comités de Agricultura Ecológica territoriales, que son organismos dependientes de las Consejerías o Departamentos de Agricultura de las Comunidades Autónomas, o directamente por Direcciones Generales adscritas a las mismas.

No obstante, tres Comunidades Autónomas han autorizado a su vez organismos privados para la realización de estas funciones, Andalucía, Castilla La Mancha y Aragón.

Como distintivo para que el consumidor pueda distinguir en el mercado los productos de la agricultura ecológica, todas las unidades envasadas, además de su propia marca, llevan una etiqueta (o contraetiqueta) numerada y un logotipo o anagrama especifico, con el nombre y/o el código de la autoridad u organismo de control y la leyenda ?Agricultura Ecológica".

Ello significa que la finca o industria donde se ha producido o elaborado el producto, está sometida a los controles e inspecciones correspondientes de la Autoridad o del Organismo establecido al efecto en la respectiva Comunidad Autónoma. Constituye, a su vez, la única garantía oficial de que el producto responde a la calidad supuesta por el consumidor y cumple las normas establecidas en el Reglamento (CEE) 2092/91

El Nobel de Medicina Smithies ensalza el aceite de oliva

El Nobel de Medicina Smithies ensalza el aceite de oliva
Científicos internacionales participan en Córdoba en un congreso

M. J. A. - Córdoba - 21/11/2008 EL PAÍS


Oliver Smithies, premio Nobel de Medicina en 2007 inauguró ayer el segundo Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud que se celebrará entre Córdoba y Jaén hasta mañana. En esta nueva edición, científicos de todo el mundo expondrán sus trabajos sobre los beneficios del consumo de aceite de oliva en la prevención y tratamiento de enfermedades como las cardiovasculares.

Es en este campo donde se ha distinguido más el británico Oliver Smithies. En su conferencia, dirigida especialmente a los jóvenes investigadores, el científico hizo un repaso a lo largo de toda su carrera de más de 50 años. Smithies, junto a Mario Capecchi y Martin J. Evans, está considerado el padre de una técnica conocida como knock out de genes. De esta manera, los científicos son capaces de silenciar o desactivar genes específicos de ADN de individuos (ratones de laboratorio) y conocer qué papel desempeñan éstos en el desarrollo de determinadas enfermedades, como las patologías cardiovasculares, neurodegenerativas, la diabetes o el cáncer.

Actualmente, el premio Nobel está muy interesado en estudiar el funcionamiento de los riñones, órganos encargados de separar las sustancias nocivas de las beneficiosas en el metabolismo. "El mecanismo por el que se produce este proceso es todo un reto y es muy interesante llegar a conocerlo con detalle", señaló. "Creo en las propiedades del aceite de oliva y estoy encantado de poder difundirlas, ya que no tengo ninguna duda de que es uno de los aceites más beneficiosos entre los aceites naturales que podemos encontrar", dijo.

El papel del aceite de oliva no es objeto de investigación científica por parte de Oliver Smithies, tal y como declaró al término de su charla, pero sí de su esposa, la doctora Nobuyo Maeda y de Jesús de la Osada -colaborador de Smithies-, que han comprobado el efecto del aceite de oliva virgen extra en el retraso del desarrollo de la arteriosclerosis.

Estudios y descubrimientos similares son los que se quieren dar a conocer en este congreso. Sus organizadores pretenden profundizar en líneas de trabajo relacionadas con los componentes beneficiosos que el aceite de oliva tiene para tratar enfermedades cardiovasculares, el cáncer, en el envejecimiento. Además, se quiere abordar otros campos de investigación distintos, como el de las enfermedades metabólicas, muchas de las cuales han concluido que el aceite de oliva es beneficioso para el control de la obesidad, así como para el síndrome metabólico, la disfunción sexual y la diabetes.

Los contenidos de esta edición del congreso se han dividido entre Córdoba y Jaén. Además de la de Smithies, otras dos conferencias se celebraron ayer en Córdoba. Una centrada en el aceite de oliva y su relación con los fenómenos de inflamación y envejecimiento, moderada por el director de la Unidad de Lípidos y Arterioesclerosis del Hospital Reina Sofía de Córdoba, Francisco Pérez Jiménez. Y un segundo encuentro centrado en la obesidad, el síndrome metabólico y la diabetes, coordinado por el doctor Federico J. Soriguer Escofet, del servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Carlos Haya de Málaga.

Prótesis de rodilla infectada

Traumatología.- Una solución eficaz y económica para las prótesis de rodilla
POR N. RAMÍREZ DE CASTRO
10-2-2007 09:15:45

Las infecciones en las prótesis de rodilla no son un problema muy común, pero cuando se presentan se convierten en una complicación grave que obliga al paciente a pasar varias veces por el quirófano con resultados muy inciertos. Puede ser superficial y localizarse en la zona de la herida o, más profunda, y surgir en el entorno de la prótesis, incluso años después de haberse implantado. Cuando la infección es profunda -lo que sucede en el 2% de los pacientes- no basta con el tratamiento antibiótico convencional y es necesario retirar la prótesis para su tratamiento.

En el quirófano se limpian los tejidos afectados, se extrae la prótesis y en su lugar se dejan unos espaciadores para mantener la articulación activa hasta que se elimine la infección con antibiótico. Sólo entonces se podrá colocar una nueva prótesis. Estos espaciadores, de un solo uso, tienen un precio muy elevado -entre 500 y 3.000 euros- no están adaptados a la anatomía de cada paciente y no siempre permiten mover la rodilla. Ninguno de estos inconvenientes surgen en el tratamiento ideado por los traumatólogos Manuel Villanueva, del Hospital Gregorio Marañón, y Ángel Villamor, de USP San José. En colaboración con otros tres centros - Hospital de Poniente (Almería), Fundación Alcorcón y Clínico, de Madrid- han encontrado una solución sencilla, económica y tan eficaz como los espaciadores más sofisticados.

Una idea con premio

La idea se ha merecido un premio de la Academia Americana de Cirugía Ortopédica. Es la primera vez que esta institución premia una técnica de un médico español. El nuevo sistema se ha incorporado también en los contenidos de formación continuada que imparte la academia americana.

La técnica consiste en la elaboración manual, en el mismo quirófano, de unos espaciadores articulados a la medida del paciente. Estos espaciadores artesanales se fabrican con cemento y se impregnan del antibiótico más específico para combatir la infección.

Las piezas modeladas actúan como una prótesis temporal que mantiene la rodilla activa durante los dos meses que suele durar el tratamiento de la infección. Con esta solución «puente» se logra que la rodilla no quede rígida ni pierda movilidad, cuando se coloca la nueva prótesis.

Tratamiento personalizado

«Los traumatólogos asumíamos que un tercio de los pacientes con infección en prótesis de rodilla quedarían con problemas de rigidez, tras curar la infección. Entonces aparecieron los primeros espaciadores articulados, una solución que dispara el coste final del tratamiento. Ahora contamos con una opción asequible que añade el beneficio del tratamiento personalizado», explica el traumatólogo Ángel Villamor.

Con un coste de 60 euros frente a los 3.000 de los sistemas más sofisticados, se logran unas piezas que se acoplan a la tibia y al fémur en el lugar de la prótesis infectada. Las piezas se modelan para adaptarse a la anatomía del paciente y se impregnan del antibiótico más apropiado. «Esa es una de las ventajas añadidas de nuestro sistema. El fármaco se libera localmente y actúa directamente sobre la zona a tratar, con la dosis y tipo de antibiótico que más nos interesa», cuenta Manuel Villanueva.

El medicamento actúa desde el interior, como refuerzo a los antibíóticos orales o intravenosos. Cuanto más se mueve la rodilla más medicamento se libera, «lo que anima al enfermo a mover su articulación», asegura.

Exportada a otros hospitales

A las 24 horas de la intervención, puede empezar un programa de rehabilitación pasiva. A los 4-5 días, comienzan a dar los primeros pasos con ayuda de muletas. Ocho semanas después, cuando la infección ha desaparecido, los espaciadores de cemento se retiran en una nueva operación y se coloca la prótesis definitiva.

Numerosos hospitales se han interesado por esta solución tan imaginativa como sencilla. La técnica ya ha sido asumida por algunos hospitales extranjeros, como el Instituto Galeazzi de Milán (Italia) y el Hospital Universitario de Sao Paulo (Brasil), con excelentes resultados. La misma técnica se prueba ahora en las infecciones de prótesis de cadera.



.......................CASO REAL.............................
RETIRADA Y LAVADO DE PROTESIS INFECTADA EN ALICANTE


He tenido la mala suerte de que se me ha infectado la protesis de rodilla (me la habían puesto en Madrid del Dr. Delgado).
Ahora después de siete años y medio me la han tenido que quitar, operación que se ha realizado en el 28 de octubre 2008 en la Clínica Vistahermosa (Alicante), por el Dr. Morales y el Dr. Mas que forman Traumavist.
La operación bien, pero el postoperatario muy doloroso. Estuve 6 días ingresado. Ahora estoy con antibióticos por boca, no me duele, que ya es mucho. Tengo que esperar unos 4 meses hasta que la infección del hueso desaparezca, para ponerme una prósis nueva. Me ayudo con dos muletas, no debo apoyar el pie en el suelo.
Lo ideal para mí hubiera sido quitar la infectada y ponder otra de una sola vez, pero parece ser que esto no funciona al 100 %.
Aunque en el Hospital Universitario de Albacete quitan la infectada y ponen otra de seguida, yo pienso que lo mejor es ir sobre seguro, en dos tiempos, primero quitar la infección, asegurtarse y de la limpieza interna y luego volver a implantar la segunda. Porque el riesgo de que la infección persista es del 16%, es muy probable volver a empezar.
Llevo 21 días con un espaciador de cemento con antibióticos, es un espacidador flexible y puedo doblar la rodilla unos 60º, esto facilita la movilidad de los músculos, la herida se ha cerrado bien, ya que han quitado la grapas. Soy opotimista porque no me duele.
En fin, todo va bien, y lo importante es que he encontrado a un equipo de doctores que se han hecho cargo de mi rodilla, que ya es para estar contentos. En un mes diagnóstico, preoperatorio y operación.
En marzo del 2009 me quitaron el espaciador y me pusieron la nueva protesis.

Dos años y medio después -julio 2011- de las dos operaciones (quitar la infectada y poner otra protesis) así quedó la rodilla, se quitó la inflamación y puedo andar y conducir, y la doblo 85 grados. Estoy muy bien. No hay que perder la esperanza. He tenido suerte de caer en las buenas manos las del Dr. Morales Y Dr. Mas de Vistahermosa.

Pintor nutricionista


Palmeral, creador del "Intelectualismo", es un afamado pintor alicantino que ha evolucionado en varios temas, entre ellos en el bodegón, hasta llevarlos al extremo de la represtación de vegetales humildes dentro del "Intelectualismo", sobre todo tomates, aquí parte de la serie "La tomatera". Poseer un cuadro original siempre es un lujo, sin embargo, este pintor y nutricionista, nos ofrece la posibilidad de poseer una de sus joyas-cuadros originales al óleo al precio de 250 €, tamaño 29 X 20 cm. Este pintor es fundador del nuevo estilo: "Intelectualismo".

Currículum de PALMERAL

Métodos para superar una operación quirúrgica.

Métodos para superar una operación quirúrgica.
DECÁLOGO

1.-Mentalización de que tienes que operarte por tu bien. Esto es importante porque de lo contrario, luego, puedes sentirte desilusionado, y más difícil recuperarte. Cuanto menos se lo digas a los amigos y familiares, mejor, si lo dices te desilusionará que no vaya nadie a verte, o por el contrario te darán la lata por teléfono, cuando en realidad no tienes cuerpo.
2.-Confiar en los anestesistas y en los cirujanos, pues de lo contrario lo pasarás mal. Expulsar la anestesia siempre es angustioso, pero no pasa nada.
3.-Ser positivo y poner todo de tu parte porque el duro postoperatorio siempre es duro, y más cuanto estás en cama sin poderte mover y el tiempo no pasa y no puedes dormir. PERO EN ESTA VIDA TODO PASA.
4.-Quejarse lo menos posible, nadie puede hacer nada por ti. Ahí está tú con tu cuerpo y nada más. Cuando estás en cama tienes que seguir controlando al equipo de enfermería, que sepan que no se pueden olvidar de la reposición de medicamentos que te correspondan. Llama cundos sea necesario.
5.-Una semana en el hospital es ya mucho tiempo. Los segundos, los minutos, las horas no pasan, sobre todo cuando te duele la herida quirúrgica. Aconsejo la radio-terapia, es decir, comprar una radio con auriculares y en la cama oír programas, yo lo hice y me fue bien, con Carlos Herrera de Onda Cero o a Jiménez Losantos de Cope, Hablar por Hablar de Cristina. La Ventana. La Radio ayuda mucho a los enfermos o impedidos.
5.-Luchar contra la incertidumbre, que nada te turbe, sé fuerte, una roca.
6.-Fe en que todo saldrá bien.
7.-Tener la idea de que todo pasa, los dolores siempre pasan.
8.-El mejor apoyo es tu familia directa: mujer, padres, hijos o hermanos.
9.-Fuerza mental para seguir, y seguir, y seguir las horas.
10.-La peor soledad es la interior y cuanto estás enganchado a una máquina o a sueros, es duro, pero no eres el único que lo soporta.