Magnesio. Alimentos ricos en magnesio

Los 10 alimentos más altos en Magnesio

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Aproximadamente la mitad de todo el magnesio que hay en el cuerpo se encuentra en los huesos.

El resto se encuentra en músculos y en tejidos blandos, donde actúa como cofactor de cientos de enzimas intracelulares. Participa, junto con el calcio, en la contracción muscular y en la coagulación de la sangre (el calcio promueve estos procesos y el magnesio los inhibe). Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, en la transmisión del impulso nervioso y en el adecuado funcionamiento del sistema inmunitario y ayuda a prevenir la caries dental. La carencia de magnesio en el organismo puede dar lugar a disfunciones en el crecimiento y problemas de comportamiento. En algunas personas desnutridas, especialmente si son alcohólicas, produce alteraciones nerviosas muy aparentes, tales como convulsiones y temblores.
El magnesio está ampliamente distribuido en los alimentos, especialmente en los de origen vegetal: leguminosas, frutos secos, patatas y otras verduras y hortalizas. Se encuentra también en algunos moluscos y crustáceos. El consumo de aguas “tratadas” con un alto contenido en magnesio puede contribuir también a la ingesta. El Valor Diario recomendado de magnesio es de 400 mg.

Acontinuación se muestra una lista de los diez alimentos con mayor contenido de magnesio.

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espinaca

Verduras de hojas verdes (espinacas)

Una taza (30 g) de espinaca cruda contiene 24mg (6% VD) y 1 taza de espinaca cocinada (180 g) contiene 157mg (39% VD). Otras verduras verdes con alto contenido de magnesio por porción de 1 taza, cocinada son la acelga (38% VD) y la col verde (19% VD)
semillas de calabaza

Frutos secos y semillas (semillas de calabaza)

100 g de semillas de calabaza contiene 534mg (134%% VD) de magnesio; 1 onza (28g) 150mg (37%). Otros frutos secos y semillas con alto contenido de magnesio (% VD por 1/2 taza) son: Semillas de ajonjolí (63%), nueces del Brasil (63%), almendras (48%), los anacardos (44% VD), nueces de pino (43%), nueces mixtas (39%), maní (31%), pacanas (17%) y nueces (16%).
Hipogloso

Pescado (hipogloso)

El pescado es un alimento saludable para el corazón, una buena fuente de proteínas y rico en vitaminas B1, B2, B6 y B12. El hipogloso (halibut) ofrece la mayor cantidad de magnesio con 107mg (27% VD) por porción de 100 gramos o 91mg (23% VD) por porción de 3 onzas. Otros pescados ricos en magnesio (% VD por 3 oz filete (85 g)) son: Caballa (16% VD), Pollock (14% VD), rodaballo (11% VD) y atún (11% VD). La mayoría de los pescados tiene un promedio de 8% VD.
Edamame

Frijoles (Habas de Soya – edamame)

Una porción de 100g de habas de soya contienen 86mg (22% VD) de magnesio; 148mg (37% VD) por 1 taza de habas cocidas. Otros frijoles ricos en magnesio (% VD por taza cocida) son: Frijoles blancos (28%), judías verdes (25%), guisantes (23%), frijoles (21%), garbanzos (20% ), lentejas (18%) y frijoles pintos (16%).
Arroz integral

Cereales integrales (arroz integral)

Una porción de 100 g de arroz integral contiene 44mg (11% VD) de magnesio; 1 taza de arroz cocido tiene 86mg (21% VD). Otros granos integrales ricos en magnesio (% VD por taza cocida) son: quinua (30%), mijo (19%), trigo (15%), trigo sarraceno (13%), arroz salvaje (13%), pasta de trigo entero (11 %), cebada (9%) y avena (7%).)
Aguacate

Aguacate / Palta

1/2 taza de puré, (115g) de aguacate tiene 184 calorías y contiene 33mg (9% VD) de magnesio.
yogurt natural

Productos lácteos bajos en grasa (Yogurt Natural Light)

1 taza de yogurt natural bajo en grasa (245g) contiene 47mg (12% VD) de magnesio. Otros alimentos lácteos ricos en magnesio (% VD por 100g) son: Queso Cabra (Duro) (14% VD) y mozzarella descremada (8%).
Bananas

Bananas

1 taza de rebanadas de banana contienen 41mg (10% VD); 1 banana mediana, 32mg (8% VD).
Higos secos

Frutos secos (higos)

1 unidad de higo seco (8g) contiene 5mg de magnesio (1% VD); media taza, 51mg (13% VD). Otros frutos secos ricos en magnesio (% VD por 1/2 taza) son: ciruelas (11%), albaricoques (10%), dátiles (8%) y uvas pasas (7%).
Chocolate amargo

Chocolate Amargo (+70% cacao)

1 cuadrito de 29g de chocolate amargo contiene 95mg (24% VD) de magnesio. Esa misma cantidad contiene 145 calorías por lo que debe comerse en pequeñas cantidades.

Cuanto mas longevos sean tus padres, más vivirás tú. Teoría o realidad.

Que uno viva más o menos depende de muchos factores, como el ambiente la genética o los hábitos. Pero que los padres vivan mucho también ayuda. Un estudio con casi 200.000 personas ha mostrado que cuanto más vivieron sus progenitores, más lo hicieron los hijos. De hecho, por cada año de vida extra, la incidencia de algunas enfermedades (pero no otras) se reduce.
Un grupo de investigadores de varios países siguieron la pista a 186.151 británicos. Cuando iniciaron el estudio, publicado en Journal of the American College of Cardiology, los más jóvenes tenían 55 años y los mayores, 73. En todos los casos sus dos padres ya habían fallecido. Les preguntaron qué edad tenían sus progenitores cuando murieron y los controlaron durante los ocho años siguientes.
Transcurrido ese tiempo, los investigadores han comprobado que la mortalidad de entre aquellos cuyos padres vivieron más allá de los 69 años es un 16,5% menor por cada década extra de vida de alguno de los padres. Aunque el tabaquismo, el abuso del alcohol, la obesidad o el sedentarismo también tiene su parte de responsabilidad, una vez controlados estos factores, la conexión entre padres e hijos longevos se mantenía.
El riesgo de sufrir un infarto baja hasta en un 20% si los padres viven 80 años o más
"Se trata del mayor estudio que muestra que, cuánto más vivan tus padres, tendrás más probabilidades de llegar a los 60 y los 70 en buen estado", dice la investigadora en salud pública de la escuela de medicina de la Universidad de Exeter (Reino Unido) y principal autora del estudio, Janice Atkins.
Esta relación se repite a la inversa. "También hemos visto que los hijos de padres de vida más corta tienen un mayor riesgo de morir", añade en un correo. Atkins aclara enseguida que se trata de un estudio que muestra tendencias generales: "Si alguien se expone a los grandes factores de riesgo, esto pesará más en su salud que la edad a la que sus padres murieron", completa.
La investigación se adentra también en las enfermedades que más inciden a medida que se envejece. La práctica totalidad de afecciones relacionadas con el corazón aparece correlacionada con la edad que alcanzaron los padres. Por ejemplo, la hipercolesterolemia, la hipertensión el riesgo de infarto puede reducirse hasta un 20% si los dos padres o alguno de ellos llegaron hasta los 80 años o más.

Propiedades y benficiso de el árnica

Todos sus beneficios y para qué sirve

Tras aplicar sobre la piel el árnica, puedes obtener los siguientes beneficios.
  • Disminuir el dolor causados por golpes.
  • Aliviar el enrojecimiento o las irritaciones.
  • Para eliminar infecciones, aplicando una crema adecuadamente, bajo supervisión médica. También reduce el dolor provocado por las mismas.
  • Para aliviar moratones.
  • Para el dolor de las articulaciones tal vez te convenga usar más el harpagofito. Son el caso de la artrosis o la artritis.
  • Para reducir las estrías provocadas por el embarazo, también puedes emplear el aceite de almendras dulces.
  • Para el pelo, añadiendo unas pequeñas gotas a tu champú habitual.
  • Como enjuague bucal, para combatir microorganismos y otras afecciones de la boca, dentales o en las encías.

Un buen desayuno con la cortilla palmeriana.

Tortilla Palmeriana. 2 huevos, pan con sésamo, mantequeilla y pijpas de girasol. Sin sal.
Las pipas de girasol se puieden poner gruda o tostadas.
Esta mañana he inventado una torilla que está muy buena para desayunar.
Ramón Palmeral. pintor

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Propiedades nutricionales del huevo

Las filosofías más vitalistas nos incitan a consumir alimentos que tengan en sí la capacidad de generar vida, como los granos de cereal, por ejemplo, que se plantan en la tierra y crecen. En este sentido, el huevo también tiene la capacidad de generar vida y quizá por ello se trate de un alimento con una serie de nutrientes extremadamente concentrados en un alimento relativamente pequeño.
El huevo tiene una serie de características nutricionales que vale la pena analizar de cerca:

Beneficios del huevo

    • Densidad nutritiva

      Comparado con otros alimentos proteínicos, como la carne o el pescado, el huevo aporta una concentración excepcional de nutrientes y un valor energético muy elevado, algo especialmente indicado en personas desnutridas o con necesidades extraordinarias de nutrientes (niños, deportistas).
    • Embarazadas y niños

      El huevo es uno de los alimentos más ricos en colina, un nutriente hidrosoluble agrupado en las vitaminas del grupo B, esencial para el desarrollo de las estructuras y del sistema nervioso del feto. Una deficiencia en este nutriente puede desencadenar, de manera general y en todo tipo de personas, daños en el hígado y en los músculos, además de estar relacionado con el desarrollo de cáncer.
    • Antioxidante

      Numerosas evidencias científicas demuestran que el huevo contiene una serie de componentes (algunas vitaminas y carotenos) con una importante actividad biológica antioxidante.

Sandía con lima, sal y chile

La primera vez que probé la sandía con lima, sal y chile, aconsejada por una amiga mexicana, un nuevo universo se abrió ante mis ojos. Esa mezcla de dulce, salado y ácido iba a marcar un antes y un después en mi vida, como bien saben todos los invitados a los que se la he servido como postre, merienda o picoteo de medianoche 
En un momento en el que sandía ha alcanzado su punto óptimo de consumo, utilizarla en tantas recetas como sea posible no solo es aconsejable sino casi mandatorio, y así es como se me ocurrió convertir esta imbatible combinación en un polo, paleta o como queráis llamarle.
Además, para hacerlas no necesitas ni molde, ni licuadora, batidora o prácticamente nada más aparte de los cuatro ingredientes que se mencionan en el título de la receta, un rallador y un cuchillo (y un congelador, claro, que siempre va bien para eso de congelar cosas). Un palito de madera como soporte se agradece, pero si no tienes uno a mano puedes usar un tenedor de postre, el mango de una cucharilla de café o algunas brochetas clavadas muy cerca para que el peso quede repartido y no se rompan.
Por eso son perfectas para ese momento del año llamado vacaciones, cuando tu ajuar culinario suele estar a kilómetros de ti y tienes que subsistir con una sartén rallada, una espumadera medio quemada y un escurridor que, por el tamaño que tiene y el plastiquete con el que se ha fabricado, debe haber salido por lo menos de la factoría Playmobil.
El único truco para que salgan bien es escoger una sandía muy carnosa (si está medio hueca se desmontará en cuanto salga del congelador), no cortarla en rodajas finas y ponerla en una bolsa de zip para que el frío no la queme. La velocidad con la que la sirvamos también será crucial, y poner al alcance de quien la vaya a tomar un extra de aderezos por si quiere ponerle más mandanga no es obligatorio, pero sí aconsejable.
Ingredientes
Para 4 paletas
  • 4 trozos grandes del centro de la sandía, cortados con la base cuadrada o en rombo
  • Sal
  • 2 limas
  • Chile en polvo
  • Para sostenerlas: palitos de madera para polos

Libro publicados de Ramón Fernández Palmeral. Director de este blog.




 Libro de Ramón Fernánde Palmeral editados en LULU
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LIBRO PUBLICADOS en AMAZON y LULU:

Temas hernandianos:
1.-Miguel Hernández, el poeta del pueblo (biografía en 40 artículos)
2.-Miguel Hernández, el poeta de la tres heridas (Cancionero y romancero de ausencias)
3.-Ramón Sijé, el Estigmatizado. (Biografía)
4.-Perito en lunas y El Rayo que no cesa (en preparación)
5.-Simbología secreta de Viento del pueblo
6.-El hombre acecha como eje de la poesía de guerra
    -Calos Fenoll, trayectoria vital y poética (Ayuntamiento de Orihuela)

Novelas:
7.-El cazador del arco iris
8.-El héroe de Nador
9.-El rey de los moriscos
   - Tres rosas negras (inedita y en preparacion. Serie negra o policíaca)
   - Thelémaco (inédita. Novela experimental)

Poesía:
9.-Antología abierta

Viajes:
10.-Buscando a Gerald Grenan al Sur de Granada
11.-Buscando a Antonio Machado en Soria y Baeza
12.-Singladuras por el Vinalopó Medio
13.-Tras los pasos de Juan Goitisolo por los Campos de Níjar (Premio Almediam)
14.-Robinsón por Alicante
15.-Buscando a Azorín por La Mancha

Historia:
16.-Reseña histórica de la villa de Frigiliana 

Ensayo:
17.-Federico Garcia Lorca y el Flamenco
18.-La cara atroz del Guernica de Picasso
19.-Secretos para escribir novelas y relatos
20.-IV centernario del Quijote

Relatos:
21.-Perito en pecados

Autoayuda:
21.-Pensamientos líkidos. 

Los libros son el mejor amigo del hombre, y no muerden como los perros.









Como cocinar pechuga de pollo sin matar al pollo

Con el permiso de la lechuga iceberg y el yogur desnatado, la pechuga de pollo es quizá el alimento más aburrido sobre la faz de la tierra. Hablo de esos filetes a la plancha tiesos y resecos con los que muchas personas se castigan el cuerpo por estas fechas, confiando en que su bajo nivel calórico repercutirá en el alcance de sus lorzas este verano (prefiero pensar que ya nadie cuece las pechugas en agua y se las come cuando toman ese bonito color piel de falsa Daenerys Targaryen que las hace tan apetitosas).
Aunque en mi nada humilde opinión, nunca podrá superar al muslo, la pechuga de pollo -o de pavo- no tiene por qué ser el alimento tan tedioso. Basta con tratarla con un poco de cariño para que muestre su mejor cara. En el vídeo que tienes arriba puedes ver unos cuantos trucos sencillos para transformarla en una comida no sólo ligera y saludable, sino también alegre.


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Para no tener que matar tú al pollo. Acostumbrate a comprar en los establecimientos de comida preparada. Los hay que son de cocina casaera de toda condianza. A Alicante lo hay de alta calidad y además catering.
Pollos de corral o campero.
Pechuga rellenas con chorizo, marionado unas horas, frito con salsa de zanahorias y bulbos de hinojos.

 

Primer premio de lectura del Quijote en la sede de la Asosicaión de Artistas Alicantinos

Ayer tarde 22 de abril, en las lecturas que hicimos del Quijote en la Asociación de Artistas Alicantinos, me dieron el primer premio de lectura, por haber dramatizado el escena de los leones II Parte, capitulo. 17. El galardón ha consistido en una magnifica marina del pintor Carlos Bermejo.
La foto es del gran foltografo Julio Escribano que allí estuvo presente para inmortalizando con su cámara un acto para el recuerdo, sobre todo para los que nos consideramos cervantistas.
Ramón Fernández Palmeral

ÓPALO: Pastelería, panadería y cafetería. Una de las mejores de Alicante. Eres mi perdición.


El pastelero de ÓPALO, dicen que fue alumno de Torreblanca. No no lo sé ni le he pedido el título de alumno, pero hace uno de los mejores pasteles de Alicante, situada en la Plaza de la Viña, Nº 4, número de teléfono 966 106 506.

Hoy es día del Padre y me he permitido una excepción, y he comprado 6 "opalitos" que son su especialidad con almendras, parecidos a los de la Campana de Sevilla. Los domingos y días de fiestas hay que coger número para que te atiendan 5 dependientas. Una cola de clientes habla por sí solo del reconocimiento de este pastelería, porque se puede ser o no alumno de Torreblanca, pero si lo pasteles no son de calidad, nada hay que hacer.

Es como decía Azorín, cuando Gímenez Caballero (Gecé) le pidió un prólogo para uno de sus libros. A lo que Azorín contesto "Un prólogo no mejora el libro". Pues lo mismo digo yo con esta pastelería, que un prólogo, una franquicia una marca o un prólogo no mejoran la calidad del producto, son los productos lo que se venden por sí sólo. Es la calidad lo que impera. Y calidad precio, media docena de "opalitos" me ha costado 11 €.

A las 11 horas cogí el número 99 de expendedor de números, y recogí el encargo que mi mujer había hecho el día anterior, porque hoy sábado 19 de marzo, día del Padre y de San José, era posible que las 12 se le acabe todo los pasteles.

También te pueden hacer una tarta de encargo. Producto fresco y no congelado como en los supermercados.

De camino me traje una barra de pan, recién hecho, no del que venden en otras panaderías que no se sabe ni de dónde los fabrican. Y es que las tienda de barrio con la atención directa al cliente es de agradecer, y no se debe perder. Aún recuerdo aquellas las tiendas que llamaban de Ultramarinos familiares donde el dependiente te servía al arroz, los garbanzos, las alubias o fabes con una alzufa (recogedor de acero inoxidable) para recoger directamente las legumbres de los saco. Así es como en mi pueblo a este tipo de recogedor de alimentos del saco: alzufa.

Hay cosas tradiciones que estamos recuperando.

El secreto de los pasteles no es la harina, ni el azúcar, ni los productos de sus cremas, mieles o demás hojaldres, ni siquiera el horno de leña, sino que es el amor con que se hacen las cosas, en la ilusión que se pone en ellas, es este mundo donde las ilusiones están prohibidas. Otros secretos son los olores, y el calor del alcabor, que es la parte del horno donde se pone la masa para que la levadura la fermente. En el alcabor de la Tahona de los Fenoll de Orihuela se escribieron los mejores versos de Miguel Hernández y de su amigo Carlos Fenoll, hermano de Josefina Fenoll la pandera “del pan más trabajado y fino” . ¿Quién me dice a mí que la repostería no es poesía y oración? Porque los mejores pasteles de toda la vida se confeccionaron en los conventos leyendo los pícaros Salamos de Salomón, o los versos del «Canto espiritual» de San Juan de la Cruz:

¿Adónde te escondiste,

amado, y me dejaste con gemido?

Como el ciervo huiste,

habiéndome herido;

salí tras ti, clamando, y eras ido.

Yo creo que los pasteleros y pastelaras tienen algo de ángeles ¿No lo crees tú lector atento? Porque son los únicos que te endulzan la vida.

Pero Laura, Antonia, Jacinta y María, siguen estando allí, de pié, detrás de ese cielo de mostrador parecido al paraíso de los pasteles, al mundo del azúcar transformado en arte.

No pretendo cambiarle el nombre a los establecimientos, pero yo a Ópalo lo rebautizaría como: "ERES MI PERDICIÓN"

Ramón Palmeral

Alicante, Plaza de la Viña 19 de marzo 2016



Cómo perdí tres kilos en dos semanas

Qué he hecho para perder tres kilos de peso en dos semanas. Simplemente me he quitado los plátanos del almuerzo y me como dos manzanas. No como postres. Al medio dia me como un plato único de legumbres o lo que me ponga. Sin carne Después de comer me lavo los dientes inmediatamente. Por la tarde tomo un té verde y una galleta. Ceno poco y sin postre. Antes de acostarme me bebo un vaso de agua. Los primero días soñaba que tenía hmabre, y me tomaba otro vaso de agua, y estaba aguantando el hambre hasta el desayuno de cereales: un mus de cereales con avena con leche de almendra o soja, y una pieza de fruta.
He eliminado la cerveza, el vino y el chocolate, el aceite y la leche de vaca.

La Universidad de Barcelona ha decretado el fin de su polémico máster de homeopatía

Según leo en El País de 3 de marzo 2016.
 La Universidad de Barcelona ha decretado el fin de su polémico máster de homeopatía por “falta de base científica”, según informan fuentes de la institución. El curso de posgrado se impartía desde 2004 a un precio de 6.940 euros, pese a que el propio Ministerio de Sanidad español asegura que “la homeopatía no ha probado definitivamente su eficacia en ninguna indicación o situación clínica concreta”. La Universidad de Barcelona, la mejor de España según varias clasificaciones internacionales, tomó la decisión hace un mes tras recibir "un informe oral" crítico de su propia Facultad de Medicina, explican las mismas fuentes.
La homeopatía es una pseudociencia inventada por el médico alemán Samuel Hahnemann en 1796. Se basa en aplicar dosis extremadamente pequeñas, a veces indetectables en el agua diluyente, de sustancias que producen los mismos síntomas que la enfermedad que se pretende curar. En más de dos siglos de historia, la homeopatía no ha demostrado ser más eficaz que una dosis de agua con azúcar. Si da la sensación de curar es porque muchas dolencias desaparecen por sí solas o por el efecto placebo: cualquier sustancia puede producir un efecto favorable en un enfermo si la toma convencido de que así ocurrirá. Pese a su nulidad, la facturación en España de la industria homeopática, encabezada por la multinacional francesa Boiron, alcanzó los 60 millones de euros en 2011, según datos de la cátedra de la propia empresa en la Universidad de Zaragoza.
La industria homeopática, basada en una pseudociencia, factura 60 millones de euros anuales en España.

La decisión de la Universidad de Barcelona (UB) de fulminar su máster de homeopatía puede ser un varapalo definitivo a la infiltración de esta pseudociencia en las instituciones académicas españolas. Centros como la Universidad de Valencia y la Universidad Nacional de Educación a Distancia todavía ofrecen cursos de posgrado sobre la homeopatía. La Universidad de Córdoba canceló sus cursos en 2013 y la de Sevilla suspendió su máster en 2009. La Universidad de Zaragoza se desmarcó de la Cátedra Boiron de Homeopatía en 2014, tras un lustro de cooperación.
Un alumno de la Facultad de Química de la UB, Adrián Gómez, lanzó hace cinco meses una petición en la web Change.org solicitando al rector Dídac Ramírez i Sarrió “la eliminación de la homeopatía en la Universidad de Barcelona”. Logró 1.290 firmantes para su manifiesto contra un máster “que no está apoyado por la evidencia, carente de metodología científica, criticado y catalogado como una estafa por toda la comunidad científica”. Pese a la supresión del curso, la edición actual, iniciada con 20 alumnos en noviembre de 2014, continuará hasta su finalización en octubre de este año. Serán los últimos discípulos de esta pseudociencia en la Universidad de Barcelona.

Cocina fácil. ¿Cómo hacer una paella de marisco para 4 comensales, en casa, y quedar como un Arguiñano?



 






COCINA PARA INÚTILES. ¿Cómo hacer una paella de marisco para 4 personas y quedar como un Arguiñano?

El principio de la paella es que el arroz tiene la propiedad de absorber todos los ingrediente colateraleres que se le echan a la paella o sarten.

Ingredientes:

Arroz la Fallera o de Calasparra

Un docena de gambones

Una doce de mejillones

Un calamar de bahía

Un rape cortado y la cabeza aparte.

Aceite de oliva

Ajos.

Ñora en polvo (pimientos secos)

Azafrán en polvo y, además un poco colorante

Pimientos rojos corte alargado o juliana

Un cartón de tomate frito

Sal

Preparado:

Se cuece un fumé o caldo con la cabeza del rape y los mejillones. Una vez cocida a cabeza del rape se tira a la basura. Se limpian los mejillones y se reservan una valvas. Solamente nos interesa el caldo.

     Se fríen los pimientos con los ajos y polvo de ñora en un buen correón de aceite de oliva virgen extra, cuando están fritos se apartan en un plato. En el mismo aceite que queda se fríen los calamares porque es lo más duro y los trocitos de rape. Se le echa el tomate frito, y se remueve, luego se le echa el arroz (una tacita de café por persona) y se refríe, ¿por qué se refríe el arroz, para que luego los granos nos queden sueltos y no apermazados?
     Cuando está refrito se le vierte el fumé o caldo, se remueve un poco y se le echa el azafrán y colorante, se echan la doce gambones (sin las cabezas para que no tenga bigotes), un poco de sal, y a esperar 10 ó 15 minutos según el control del fuego que tengamos. Y al final se ponene los pimientos con los ajos, los que freímos al principio. Una vez que se ha cocido la paella hay que apagar el fuego y taparla con papel de aluminio y esperar 5 minutos de reloj. Se presenta con un limón en el centro.

(Esta paella NO lleva alioli)

¡Que aproveche!. No puede faltar un vino tinto de 5 a 6 €, pan de pueblo y un buen postre de Opalo.

Receta de Palmeral

Propiedades y beneficio de la slavia para la salud.


Propiedades de la salvia

PROPIEDADES DE LA SALVIA

1. LA SALVIA.

La salvia es un arbusto que tiene gran resistencia al invierno. Se planta en sitios soleados, y se recogen las hojas después del verano. Se aconseja no cosechar la salvia con instrumentos de hierro, ya que puede oscurecerse durante el secado. Mide aproximadamente medio metro de altura. Las hojas son de color verde grisáceo, ovaladas, y con dentado en los extremos. El arbusto de salvia tiene flores de color violeta que crecen hacia arriba.
Es una planta rica en aceite esencial y taninos, por lo que se utiliza mucho para curar resfriados, gripes o dolor de garganta. La palabra salvia es una palabra que viene del latina salvare, lo que nos viene a decir que tiene propiedades curativas.
Hojas de salvia
La salvia o salvia officinalis, es una arbusto que pertenece a la familia Labiatae o Lamiacea. Es originaria de Europa, pero se conocen más de 900 especies, con grandes propiedades medicinales, por ello se la conoce como la hierba sagrada.
Habitualmente la gente cultivaba en los jardines o terrazas esta planta, para utilizarla como condimento alimenticio o con fines medicinales para curar hemorragias, heridas, fiebre, dolores menstruales, dolores estomacales, etc..
La salvia la podemos encontrar en farmacias, tiendas de alimentos, o herboristerías. La podemos comprar en forma de cápsulas, que en su interior contiene polvo seco de salvia, y También la podemos encontrar en hojas secas, y aceite esencial.

2. PROPIEDADES DE LA SALVIA.

Extracto de salvia
La salvia es una planta que tiene grandes propiedades tales como, aceites esenciales, saponina, glucosa, vitamina B, vitamina C, estrógenos, potasio, enzimas, y bactericidas. Por ello las infusiones de salvia, y los aceites esenciales de salvia, tienen grandes beneficios para el organismo como:
– Antiespasmódicos.
-Estimulantes para el sistema digestivo.
-Se puede utilizar como desodorante.
-Desinfectante para heridas externas como el dolor en la boca.
-Contra sofocos causados por la menopausia.
-Para desinflamar las mucosas de la boca, nariz y garganta.
-Mejora la diabetes, ya que regula los niveles de azúcar.
-Contra las infecciones de las vías respiratorias.
-CONTRA LOS HERPES LABIALES: Si mezclamos la salvia con ruibarbo, obtendremos una pasta eficaz para curar el herpes labial. Es tan eficaz como las pastas que podemos comprar en las farmacias. La salvia por si sola no puede combatir el virus del herpes, pero en combinación con otro antiviral es muy eficaz para reducir los daños.
-BENEFICIOSO PARA LA HALITOSIS: Si se padece de halitosis, una solución para aliviar los síntomas es frotarnos los dientes con una hoja de salvia, notará la boca más fresca y eliminará el mal aliento.
-TONIFICA LA MEMORIA: La salvia actúa sobre las grasas del sistema nervioso, evitando su oxidación. Esto hace que retrase y mejore el deterioro de la memoria. Se ha demostrado que la salvia contiene enzimas que mejoran los enfermos de Alzheimer, por que disminuyen los niveles de acetilcolina, que son los neurotransmisores de la memoria.
-MEJORA LA ANEMIA: La salvia es una planta que activa la circulación de la sangre y estimula el sistema nervioso, por ello es muy beneficiosa para las personas con cansancio o anemias.
-ALIVIA LOS SOFOCOS: La salvia contiene ácido ursólico, que tiene efectos astringentes y antisépticos en el organismo, que ayudan a regular los sofocos que padecen las mujeres en la etapa de la menopausia.
-MEJORA TRANSTORNOS HORMONALES: La salvia contiene estrógenos, que hace que sea muy beneficiosa para los trastornos hormonales de la mujer, tales como irregularidades en la menstruación, infertilidad, dolor menstrual, etc..
Tabletas de salvia
-ALIVIA LOS SINTOMAS DE LA MENOPAUSIA: Al contener estrógenos naturales la salvia alivia los síntomas de la menopausia, como sofocos, nauseas, sudoraciones nocturnas, etc.. Muchas mujeres lo sustituyen por los estrógenos sintéticos que recetan los médicos durante la etapa de la menopausia, ya que la salvia contiene estrógenos naturales sin efectos secundarios.
-ALIVIA LA ACIDEZ, GAS, DIGESTIONES DIFICILES, DOLOR INSTESTINAL, CALAMBRES ESTOMACALES: La salvia tiene una serie de propiedades para mejorar el tracto digestivo. Alivia calambres estomacales, dolor menstrual, hace de protector gástrico, alivia la acidez estomacal, alivia la hinchazón, y reduce los gases intestinales. Prepararemos una infusión con 20 hojas frescas o secas, por litro de agua. Luego Herviremos el contenido durante unos 10 minutos, colaremos el preparado y ya tendremos la infusión. Se puede beber una taza de infusión después de cada comida para facilitar las digestiones.
-ALIVIA LA GARGANTA: La salvia tiene grandes propiedades antisépticas y antioxidantes, por lo que evita el desarrollo de agentes infecciosos, y la inflamación de la garganta. La salvia tiene un gran poder astringente que ayuda a reducir la inflamación de la garganta, ya que fortalece el sistema inmunológico de esta zona. Tenemos que realizar una infusión de salvia, y hacer gárgaras bucales, y enjuagues bucales.
-TIENE PROPIEDADES DIURETICAS: La salvia tiene propiedades diuréticas, por lo que se aconseja tomar en caso de retención de líquidos o problemas de cistitis.
-ALIVIA LOS RESFRIADOS, GRIPE: Tomar infusión de salvia cuando se esta resfriado o con gripe, ayuda a mejorar notablemente los síntomas. Prepararemos una infusión con 20 hojas seca por cada litro de agua. Pondremos a hervir y pasados unos 10 minutos colaremos la infusión.
-CURA ENFERMEDADES DE LA PIEL: La salvia tienen grandes propiedades antisépticas, por lo que ayuda a curar lesiones en la piel, tales como cortes, espinillas, acné, erupciones, quemaduras, etc..
-EFICAZ PARA LA HIGIENE ORAL: Por su gran acción antiséptica, la salvia limita el crecimiento de las bacterias responsables de la formación del sarro, placas dentales, úlceras bucales, infecciones provocados por prótesis dentales, e infecciones de las encías. Tendremos que diluir 2 gotas de aceite esencial de salvia en 100 ml de agua, y lo utilizaremos como enjuague bucal.

3. CONSEJOS Y RECOMENDACIONES.

-La infusión de salvia no se tiene que consumir en exceso.
-Esta contraindicada para embarazadas.
-Esta contraindicada a mujeres en estado de lactancia.
-Esta contraindicada apersonas que padecen de epilepsia.
-Esta contraindicada a personas que padezcan de hipertensión.
-Esta contraindicada a personas con cáncer de mama.