Pies fríos y remedios. Causas

¿Por qué tengo siempre los pies fríos?

Yamila Papa Pintor · 30 noviembre, 2018
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la médico Maricela Jiménez López el 30 noviembre, 2018
Una alimentación e hidratación adecuadas pueden ayudarnos a elevar la temperatura de los pies. La actividad física también es fundamental, porque favorece la circulación.
¿Sabías que los «pies fríos» podrían estar apuntando a problemas de salud? No tiene que ver con las veces que vas al salón de belleza o te pintas las uñas, sino con su temperatura y transpiración.
¿Sueles tener los pies fríos incluso en verano? Si fuera así, valdría la pena analizar sus causas. En este artículo, te contaremos algunas de las principales causas de la permanente sensación de frío en los pies. Te ofrecemos, además, algunas ideas para mantenerlos calientes.

Posibles causas de pies habitualmente fríos

¿Sientes que tus pies están fríos pese a que hay calor o a que tienes calcetines o zapatos puestos? Tal vez, se deba a:

1. Problemas circulatorios

Si la sangre fluye correctamente, los pies deben mantenerse calientes. Sin embargo, podría haber obstrucciones en las arterias que no permitan una circulación adecuada. Ello provocará que la temperatura de las extremidades sea incluso menor que la que habitualmente tienen con relación al resto del cuerpo.
De ahí se infiere la importancia de comprobar que no sufres enfermedad arterial periférica.
Una manera de saberlo podría ser observar lo que sucede cuando te vas a acostar. Por ejemplo, si al elevar las piernas o al reclinarte sintieras que los pies se enfriaran demasiado.
Si fuera el caso, deberías evitar que quedaran colgando en el borde de la cama. Esta sería una forma de evitar la dificultad añadida que supone para el organismo la adopción de una mala posición.
Otra cuestión que podrías observar es si las heridas o lesiones no cicatrizan rápido.
¿Te interesa saber más? Descubre los 6 mejores ejercicios para estimular la circulación de las piernas.

2. Problemas neurológicos

Un nervio dañado, deficiencia de vitaminas o insuficiencias metabólicas, pueden hacer más probable que los pies se enfríen. También podría ocurrir si se padece alguna enfermedad de tipo renal o hepático, o bien, si está muy expuesta a ambientes tóxicos.
La neuropatía periférica comienza en los nervios más largos del cuerpo. (Nos referimos a los que llegan a los dedos de los pies.) El entumecimiento, el ardor u hormigueo son, pues, síntomas asociados a este cuadro.
En dependencia de la severidad de su condición, el paciente podría llegar a experimentar pérdida de sensibilidad y agudización del dolor. Y, en los casos más graves, acompañados incluso de una disminución significativa del tono muscular.

3. Sudoración excesiva


Usar un calzado inadecuado, hacer ejercicio o estar nervioso podría desencadenar las incómodas manifestaciones de la hiperhidrosis. Esta condición provoca que se transpire en demasía. Su resultado es refrigerante para el cuerpo. Junto con las manos, los pies son las partes del cuerpo más afectadas por este problema.
De ahí la importancia de usar calcetines de algodón y evitar la exposición sostenida al frío (durante el baño, por ejemplo). Lo contrario podría provocar por lógica que la temperatura de los pies bajara notablemente.

4. Otras causas

Entre las razones más frecuentes de los «pies fríos», podemos destacar:
  • Problemas en la hormona tiroides
  • Metabolismo basal muy bajo
  • Tensión en las vértebras lumbares
  • Resfriados y estados gripales
  • Dieta no balanceada
  • Enfermedad de Raynaud
  • Nervios pinzados
  • Enfermedad de Buerger
  • Esclerosis múltiple
  • Problemas coronarios

Ideas para evitar los «pies fríos»


Una vez determinada la causa del enfriamiento de los pies, es aconsejable acudir al médico. Quizás pueda indicarte un tratamiento que te ayude a corregir el problema. Incluso, cuando no fuera necesario seguir un tratamiento, no están de más estos consejos:

1. Comer mejor

He aquí algunos consejos básicos:
  • Evita comer crudos y fríos, los vegetales los días fríos. En invierno, es mejor comer verduras hervidas o salteadas. 
  • También debes evitar los lácteos y la cafeína.
  • Opta por especias que aumenten la temperatura corporal como el jengibre, el curry y la pimienta de Cayena.
  • No deben faltar los aceites vegetales y los frutos secos en tu mesa.
  • Especialmente recomendados en estos casos, son los alimentos ricos en magnesio, vitaminas C, E y K y calcio.
  • Y, no olvides beber agua. Recuerda que la deshidratación también puede provocar frío en los pies.

2. Hacer hidroterapia

Hacer hidroterapia
Esta terapia no debe prolongarse más de 10 minutos. Por otra parte, es preciso prestar atención a la temperatura del agua para no quemarse. Una diferencia muy acusada de temperatura del agua con respecto a la del cuerpo, podría provocar problemas en los vasos sanguíneos.

Pasos que seguir:

  • Introduce los pies en un cuenco con agua moderadamente caliente.
  • Transcurrido el tiempo indicado, sácalos de ese cuenco y mételos en otro con agua de templada.
  • Deja pasar unos pocos minutos.
  • Sécalos tan pronto como saques los pies del agua.
  • Por último, ponte unos calcetines de algodón.

3. Abrigarse bien

  • Es preciso que el calzado, además de cerrado y de un material que guarde el calor, sea impermeable.
  • Ha de ser no muy ajustado; lo contrario impediría la circulación.
  • Los calcetines deben ser preferiblemente de algodón o lana.
  • Y, no olvides abrigarte la cabeza. Recuerda que esa parte del cuerpo alberga el órgano que regula todas nuestras funciones vitales; la temperatura, entre ellas.
También podrías leer 8 hábitos para prevenir y tratar el resfriado.

4. Mantener los pies secos

Muchas veces se nos enfrían los pies porque se mojan. A veces, pasan muchas horas hasta que finalmente se secan. Para evitar este tipo de contratiempo, podrías llevar una toalla o un par de calcetines en el bolso.
Esta puede ser una manera efectiva de conseguir que los pies estén secos cuando estés fuera de casa. Tenlo presente, sobre todo, para los días lluviosos o en los que nieve.
También se recomienda cambiar los calcetines al menos 2 veces al día. Lo deseable es que estos sean de material absorbente, como la lana, por ejemplo.

5. Moverse

Aunque hacer deporte podría hacer que aumentara la transpiración de los pies, siempre es recomendable hacer ejercicios. Son muchísimos los beneficios que estos le reportan al organismo.
Conviene, además, hacer altos para caminar, sobre todo si nuestras actividades cotidianas exigen que pasemos sentados o parados durante muchas horas. Así evitarás el enfriamiento causado por mala circulación.
A esos breves paseos, podrías añadir otros ejercicios que podrías hacer aún estando sentada en el escritorio. Por ejemplo, hacer movimientos circulares para mantener caliente la articulación de tobillos y muñecas. También podrías intentar contraer y estirar los dedos de los pies.

6. Masajes y acupuntura

Estas dos técnicas te pueden ser de mucha ayuda.
En el caso de los masajes, lo ideal es hacerlos inmediatamente después del baño o tras introducir los pies en agua tibia. Prueba a usar aceite de sésamo o lanolina; ambos mejoran la circulación.
Para la acupuntura, es indispensable contactar con un profesional. Podrías consultarle a ese mismo profesional por la posibilidad de que te practicara técnicas de la reflexología.

Bayas de GOJI. Bayas de Goji. propieaddes (vista, piel, previene el envejecimiento)

¿Qué propiedades tienen las bayas de Goji?


Bayas de Goji Los diabéticos y las personas con alta presión arterial deben consultar con un especialista antes de consumir bayas de Goji.
Las bayas de Goji son un fruto que se ha puesto especialmente de moda en los últimos años por sus propiedades contra el envejecimiento. Este alimento es muy rico en fibra y en antioxidantes (carotenos como licopeno o luteína, vitamina C y E y minerales como el magnesio), lo que ayuda a prevenir los procesos relacionados con la oxidación. Por esta razón y su completo contenido nutricional, las bayas de Goji se incluyen con frecuencia en la categoría de los llamados “superalimentos”. También tiene contraindicaciones para los hipertensos.

Pero, ¿qué aportan frente a otras comidas? Laura Guillem, nutricionista de NUTRIemoCIÓN y miembro del Colegio de Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (CoDiNUCoVa), explica que las bayas de Goji no son la única fuente de estos compuestos. “Podemos obtener los mismos beneficios consumiendo alimentos locales. En este aspecto, su uso se ha incrementado más por moda que por necesidad de conseguir este tipo de nutrientes de nuevos alimentos”, aclara.

Origen y composición

Este fruto de color rojo intenso tiene su origen en la antigua China, donde se utilizan desde hace miles de años para mejorar la longevidad. Actualmente se cultivan sobre todo en la región de Ningixia, aunque existen hasta 41 especies de las también conocidas como cerezas de Goji.
Guillem asegura que a nivel nutricional, este fruto se asemeja mucho a las pasas, con la diferencia de que son más pobres en carbohidratos y más alta en proteínas.
Si hablamos de sus calorías, la experta afirma que rondan las 270kcal por 100 gramos de producto y añade que este valor depende de la fuente donde consultemos, pues varía mucho y puede llegar hasta 370kcal.

Beneficios

Por ahora, a las bayas de Goji  se le atribuyen ciertos beneficios del consumo, pero todavía no hay estudios que hablen de usos medicinales o de otro tipo. “Consumir de 20 a 30 gramos diarios de estas bayas tiene efectos contra el antienvejecimiento, protectores de la vista y la piel, y previene las enfermedades cardiovasculares”, explica la nutricionista.

Contraindicaciones

Las bayas de Goji no están recomendadas para todo el mundo, ya que puede interferir con ciertos medicamentos. Guillem señala que estas pueden interactuar con la warfarina o sintrom, sustancias anticoagulantes que se administran a pacientes con problemas cardiovasculares.
Los diabéticos y las personas con alta presión arterial también deben consultar con un especialista antes de consumirlas, ya que también puede ser incompatible con los medicamentos con los que se tratan estos trastornos.
Por otro lado, las personas con alergia al polen podrían experimentar efectos adversos a estos alimentos.
“Gracias a un estudio de la OCU sobre las bayas de Goji, se ha descubierto que algunas contenían niveles de pesticida a niveles fuera de la legalidad o muy cercanos al límite, por lo que si queremos consumir, tenemos que tomar la precaución de adquirirlas de marcas fiables y en paquetes cerrados, y en las porciones recomendadas”, apunta la experta. 

Recetas  y formas de prepararla

Al igual que las pasas, Guillem recomienda incluirla en ensaladas, yogures, batidos naturales y macedonias o también como ingrediente para darle un toque dulce a los guisos.
Dos ejemplos de consumo podrían ser un yogurt natural a base de bayas de Goji, dos o tres nueces, un puñado de copos de avena y unos pocos arándanos.
Para una ensalada completa, podemos combinar las bayas con rúcula, tomate, cebolla roja, maíz, garbanzos y aguacate.

El sedentarismo y la comida basura aumentan en 45.000 los casos de diabetes en solo una década

El sedentarismo y la comida basura aumentan en 45.000 los casos de diabetes en solo una década

Los médicos advierten de que los nuevos pacientes son en su mayoría jóvenes. En la provincia conviven con la enfermedad 140.000 personas y hay muchos afectados sin diagnosticar

Un artículo de
Los malos hábitos en la alimentación, la obesidad, el sedentarismo... son algunas de las causas que están detrás del aumento paulatino de los casos de diabetes 2 en la provincia. Si en el año 2005 había 94.714 afectados, según la Encuesta de Salud de la Conselleria de Sanidad, actualmente hay diagnosticados 140.000 casos, el 8% de la población. Son 45.000 casos más en menos de quince años. En torno a un 40% de los pacientes está aún sin diagnosticar.
Al margen del aumento de casos, a los especialistas les preocupa cómo va bajando la edad de los pacientes. «Al hacer análisis poblacional vemos como están aumentando los grupos de poblaciones jóvenes en los que hay cada vez más diabéticos. Vemos, por ejemplo, gente con menos de 50 años que ya tiene la enfermedad, cuando antes aparecía a los 70 años», explica Francisco Pomares, coordinador del Plan de Asistencia Integral al Paciente Diabético de la Comunidad Valenciana.
Además de los malos hábitos de vida, el aumento de casos de los últimos años también está relacionado con causas genéticas. «Hay una predisposición genética. Cuando hay alguien en la familia con diabetes esos genes se transmiten de padres a hijos y predisponen a que aparezca la enfermedad». No obstante, matiza Pomares, «se tienen que dar otras circunstancias para la aparición de la diabetes», como es el abandono de la dieta mediterránea por otra rica en alimento procesados y los hábitos sedentarios. En cuanto a los casos que están sin diagnosticar, Pomares advierte de que la diabetes es una enfermedad que al principio no da síntomas, «por eso se recomienda a partir de los 45 años hacerse análisis periódicos de sangre» para determinar los niveles de glucosa. Al margen del plan que está desarrollando la Conselleria de Sanidad, para este especialista frenar el progreso de esta enfermedad debe ser una labor que implique a todas las administraciones, desde las locales a las nacionales. «Cualquier acción debe ir encaminada a atajar la obesidad y a fomentar la actividad en cualquier etapa de la vida. Por ejemplo, es importante fomentar entornos que faciliten la actividad física. Que la empresas fomenten la conciliación para que la persona que lo necesita haga una actividad física. Y en el entorno de los colegios, limitar los comercios que vendan productos no saludables». Pomares también apuesta por gravar los productos azucarados como han hecho otros países de nuestro entorno, «y están consiguiendo reducir las cifras».
Una de las medidas incluidas dentro del plan es la de financiar los dispositivos «flash» para determinados pacientes que tienen diabetes 1, lo que evita los continuos pinchazos para medir los niveles de azúcar. Más de 2.700 pacientes en la Comunidad Valenciana ya cuentan con estos dispositivos financiados por Sanidad y que ya se pueden acompañar de una app que permite hacer las mediciones de las últimas horas y enviarlas a los médicos para un mejor control de la enfermedad. Coincidiendo ayer con el día mundial de la diabetes, la ministra de Sanidad en funciones, María Luisa Carcedo, ha anunciado que el objetivo de su departamento es extender la financiación de estos dispositivos a todas las personas que padecen diabetes 1.
Con motivo también del día mundial contra esta enfermedad, la Unidad de Diabetes del Departamento de Salud Alicante- Hospital General, junto con la Unión Diabéticos Alicante, han organizado la «VI Caminata-carrera del Día de la Diabetes», que se celebrará el domingo en la playa de San Juan. Esta prueba, que ha logrado congregar en las últimas tres ediciones a más de 1.000 participantes, arrancará a las 10.30 horas desde la esquina del Paseo Marítimo con la calle Irlanda y tendrá un recorrido circular de ida y vuelta en paralelo a la línea de playa, con un total de 5 kilómetros.

El Hospital General de Elche diagnostica 600 casos al año

El Departamento de Salud del Hospital General Universitario de Elche diagnosticó cerca de 600 nuevos casos de diabetes en el último año, según informó ayer el centro ilicitano. Sin embargo, los especialistas estiman que son muchos más los pacientes que podrían ser diabéticos pero lo desconocen, con el peligro que ello puede acarrear para su salud.
En concreto, señalaron que un 4% de los pacientes desconocen que poseen la enfermedad. Para sacar a la luz estos casos, el edificio de consultas externas acogió ayer una jornada de prevención en la que el personal sanitario informó a la población susceptible de padecer la enfermedad, y realizó controles de glucemia para detectar alteraciones en los niveles. Los expertos incidieron en la importancia de fomentar el estilo de vida saludable y la incorporación del ejercicio a las rutinas diarias. Y lo hicieron de forma activa, ya que instalaron bicicletas estáticas en el vestíbulo del edificio para que los pacientes hicieran ejercicio. Desde el CEU también se sumaron a las actividades preventivas y de concienciación con una marcha saludable de 16 kilómetros al pantano, que reunió a 200 personas.


.......................
.................................
Consejos para diabéticos desde este portal:

Hay que quitarse el alcohol
le pan
las pastas 
las patatas

Es decir eliminar en lo posible los carbohidratos
 

Vitamina B12. Prevenir la homosteina

Vitamina B12

Hoja informativa para consumidores
Woman shopping for dietary supplements
Have a question?
Ask ODS: ods.od.nih.gov/contact

¿Qué es la vitamina B12? ¿Para qué sirve?

La vitamina B12 es un nutriente que ayuda a mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos. Además, contribuye a la elaboración del ADN, el material genético presente en todas las células. También previene un tipo de anemia, denominada anemia megaloblástica, que provoca cansancio y debilidad en las personas.
Se requieren dos pasos para que el cuerpo absorba la vitamina B12 de los alimentos. Primero, el ácido clorhídrico del estómago separa la vitamina B12 de la proteína en la que la vitamina B12 está presente en el alimento. Luego, la vitamina B12 se combina con una proteína producida por el estómago llamada “factor intrínseco” que ayuda a que la vitamina pueda absorberse. Algunas personas tienen un tipo de anemia (anemia perniciosa) en el que no pueden producir factor intrínseco. Como consecuencia, tienen dificultades para absorber la vitamina B12 de todos los alimentos y suplementos dietéticos.

¿Cuánta vitamina B12 necesito?

La cantidad de vitamina B12 que necesita por día depende de su edad. Las cantidades promedio diarias de vitamina B12, expresadas en microgramos (mcg), que se recomiendan para las personas de diferentes edades son las siguientes:
Etapa de la vida Cantidad recomendada
Bebés hasta los 6 meses de edad 0.4 mcg
Bebés de 7 a 12 meses de edad 0.5 mcg
Niños de 1 a 3 años de edad 0.9 mcg
Niños de 4 a 8 años de edad 1.2 mcg
Niños de 9 a 13 años de edad 1.8 mcg
Adolescentes de 14 a 18 años de edad 2.4 mcg
Adultos 2.4 mcg
Mujeres y adolescentes embarazadas 2.6 mcg
Mujeres y adolescentes en período de lactancia 2.8 mcg

¿Qué alimentos son fuente de vitamina B12?

La vitamina B12 se encuentra naturalmente presente en una amplia variedad de alimentos de origen animal y en ciertos alimentos fortificados con vitamina B12 agregada. Los alimentos de origen vegetal no contienen vitamina B12 salvo que sean fortificados. Para obtener las cantidades recomendadas de vitamina B12, hay que consumir alimentos variados tales como:

  • Hígado vacuno y almejas, que son las mejores fuentes de vitamina B12.
  • Pescado, carne, carne de ave, huevos, leche y otros productos lácteos, que también contienen vitamina B12.
  • Ciertos cereales para el desayuno, levaduras nutricionales y otros productos alimenticios fortificados con vitamina B12 agregada. Lea la etiqueta del producto para saber si un alimento contiene vitamina B12 agregada.

¿Qué tipos de suplementos dietéticos de vitamina B12 existen?

La vitamina B12 está presente en casi todos los suplementos multivitamínicos. También existen suplementos dietéticos que contienen sólo vitamina B12, o vitamina B12 con nutrientes como ácido fólico y otras vitaminas B. Lea la etiqueta del suplemento dietético para verificar la cantidad de vitamina B12 que contiene.
La vitamina B12 también se consigue en presentación “sublingual” (que se disuelve bajo la lengua). No existen pruebas científicas de que las presentaciones sublinguales se absorban mejor que las pastillas para ingerir.
Con receta médica, la vitamina B12 puede inyectarse. En general, esto se utiliza para tratar la deficiencia de vitamina B12. También con receta médica, hay geles nasales (para uso en la nariz) que aportan vitamina B12.

¿Consumo suficiente vitamina B12?

En los Estados Unidos, la mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina B12 de los alimentos que consumen. Sin embargo, algunas personas tienen dificultades para absorberla de los alimentos. En consecuencia, entre el 1.5% y el 15% de la gente tiene deficiencia de vitamina B12. El médico podrá analizar su nivel de vitamina B12 para determinar si usted tiene una deficiencia.
Es posible que ciertos grupos no consuman suficiente vitamina B12 o tengan dificultades para absorberla:
  • Muchos adultos mayores, que no tienen suficiente ácido clorhídrico en el estómago para absorber la vitamina B12 naturalmente presente en los alimentos. Las personas mayores de 50 años deben consumir la mayor parte de la vitamina B12 de alimentos fortificados o suplementos dietéticos porque, en la mayoría de los casos, su cuerpo puede absorber la vitamina B12 de estas fuentes.
  • Las personas que tienen anemia perniciosa, cuyo organismo no produce el factor intrínseco necesario para absorber la vitamina B12. En general, los médicos tratan la anemia perniciosa con inyecciones de vitamina B12, aunque dosis orales muy altas de vitamina B12 también podrían resultar eficaces.
  • Las personas que se han hecho cirugía gastrointestinal, por ejemplo para perder peso, o las que sufren trastornos digestivos, como la enfermedad celíaca o la enfermedad de Crohn. Estos trastornos pueden reducir la cantidad de vitamina B12 que el cuerpo puede absorber.
  • Quienes ingieren escasa o ninguna cantidad de alimentos de origen animal, como los vegetarianos y vegetarianos estrictos. Sólo los alimentos de origen animal son fuente natural de vitamina B12. Cuando las mujeres embarazadas y las mujeres en período de lactancia son vegetarianas o vegetarianas estrictas, es posible que sus niños tampoco consuman suficiente vitamina B12.

¿Qué ocurre si no consumo suficiente vitamina B12?

La deficiencia de vitamina B12 causa cansancio, debilidad, constipación, pérdida del apetito, pérdida de peso y anemia megaloblástica. Además, es posible que se manifiesten problemas neurológicos, como entumecimiento y hormigueo en las manos y los pies. Otros síntomas de la deficiencia de vitamina B12 incluyen problemas de equilibrio, depresión, confusión, demencia, mala memoria, e inflamación de la boca o la lengua. La deficiencia de vitamina B12 puede causar daños en el sistema nervioso, incluso en personas que no padecen anemia. Por este motivo, es importante tratar una deficiencia lo antes posible.
En los bebés, los signos de una deficiencia de vitamina B12 incluyen retraso del crecimiento, problemas del movimiento, retrasos en alcanzar los hitos típicos del desarrollo, y anemia megaloblástica.

Altas concentraciones de ácido fólico pueden ocultar una deficiencia de vitamina B12 al corregir la anemia megaloblástica, un signo característico de la deficiencia de vitamina B12. Sin embargo, el ácido fólico no corrige el daño progresivo al sistema nervioso que también causa la deficiencia de vitamina B12. Por esta razón, los adultos sanos no deben consumir más de 1,000 mcg de ácido fólico por día.

¿Cuáles son algunos de los efectos de la vitamina B12 en la salud?

Los científicos estudian la vitamina B12 para determinar cómo afecta a la salud. A continuación, se ofrecen ejemplos de los resultados de estas investigaciones:

Enfermedad cardíaca

Los suplementos de vitamina B12 (combinada con ácido fólico y vitamina B6) no reducen el riesgo de sufrir enfermedad cardíaca. Los científicos creían que estas vitaminas podrían ser beneficiosas porque reducen los niveles de homocisteína en la sangre, un compuesto relacionado con un mayor riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

Demencia

A medida que envejecen, algunas personas presentan demencia. Estas personas a menudo tienen altos niveles de homocisteína en la sangre. La vitamina B12 (combinada con ácido fólico y vitamina B6) puede reducir los niveles de homocisteína. Sin embargo, los científicos no han determinado aún si estas vitaminas ayudan a prevenir o tratar la demencia.

Energía y rendimiento atlético

La publicidad suele promover los suplementos de vitamina B12 como forma de aumentar la energía o la resistencia. No existen pruebas científicas que demuestren que los suplementos de vitamina B12 aumenten la energía ni el rendimiento atlético, salvo en las personas con deficiencia de vitamina B12.

¿Puede la vitamina B12 ser perjudicial?

No se ha demostrado que la vitamina B12 cause daño alguno.

¿Existen interacciones con la vitamina B12 que debo conocer?

Sí. La vitamina B12 puede interactuar o interferir con los medicamentos que toma y, en algunos casos, los medicamentos pueden reducir los niveles de vitamina B12 presentes en el cuerpo. A continuación, se ofrecen varios ejemplos de medicamentos que pueden interferir con la forma en que el cuerpo absorbe o utiliza la vitamina B12:
  • Cloranfenicol (Chloromycetin®), un antibiótico que se utiliza para tratar ciertas infecciones.
  • Inhibidores de la bomba de protones, como el omeprazol (Prilosec®) y lansoprazol (Prevacid®), que se utilizan para tratar el reflujo ácido y la úlcera péptica.
  • Antagonistas de los receptores H2 de la histamina, como la cimetidina (Tagamet®), famotidina (Pepcid®), y ranitidina (Zantac®), que se utilizan para tratar la úlcera péptica.
  • Metaformina, un fármaco que se utiliza para tratar la diabetes.
Hable con el médico, farmacéutico y otros profesionales de la salud sobre los suplementos dietéticos y medicamentos que toma. Ellos le indicarán si estos suplementos dietéticos podrían interactuar o interferir con sus medicamentos recetados o no recetados o si los medicamentos podrían interferir con la forma en que su cuerpo absorbe, utiliza o descompone los nutrientes.

La vitamina B12 y la alimentación saludable

Según las Guías alimentarias para los estadounidenses (Dietary Guidelines for Americans) del gobierno federal, las personas deben obtener la mayoría de los nutrientes de los alimentos. Los alimentos contienen vitaminas, minerales, fibras dietéticas y otras sustancias beneficiosas para la salud. En algunos casos, consumir alimentos fortificados y suplementos dietéticos podría aportar nutrientes que, de lo contrario, no se consumirían en las cantidades mínimas recomendadas. Si desea obtener más información acerca de las formas de mantener una dieta saludable, consulte Dietary Guidelines for Americansexternal link disclaimer y el sistema de orientación sobre alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, MiPlato.external link disclaimer

El extraño caso de la bofetada de María Teresa León al poeta Miguel Hernández


«Miguel Hernández no fue entregado por la policía portuguesa a la Benemérita»

Algunos investigadores escriben que Miguel Hernández fue entregado por la policía portuguesa a la Guardia Civil el 4 de mayo de 1939, y este error se continúa escribiendo sin investigar el atestado que da inicio al Sumario 21.001.
«Si los investigadores y biógrafos no estuvieran tan obsesionados en incrementar la leyenda negra de la Guardia Civil, y mirasen el atestado que condenó a muerte a Miguel Hernández el 18 de enero de 1940, comprobarían que los guardias entregaron al poeta, debido a una infracción administrativa por cruzar la frontera portuguesa sin documentación, al Cuerpo de Investigación y Vigilancia de Fronteras, que era un cuerpo policial propio de fronteras, y no a la Guardia Civil del puesto de Rosal de la Frontera (Huelva), como se suele insistir tozudamente»... (SIGUE)

Sigue leyendo el artículo en ACTIVA ORIHUELA


Libro a la venta por Internet en la librería Codex de Orihuela (pueblo nartal de Miguel Hernández)




Autor del libro Ramón Fernández Palmeral de venta en Amazon, Libreria Codex, El Corte Inglés

Por si alguien no lo sabe el chocolate Nestlé se elabora en Cataluña, En Esgplúgar de Llobregat





Por si alguien no lo sabe el chocale y bombones Nestlé España se fabrica en Barcelona.
Yo, hace tiene que prefiero nuestro chocolate de la marca Valor que se fabrica en Villajoyosa (Alicante).

Esplugas de Llobregat23​ o Esplugas3​ (en catalán y oficialmente desde 1976, Esplugues de Llobregat) es un municipio de España perteneciente a la provincia de Barcelona, en la comunidad autónoma de Cataluña. Desde 1990 forma parte de la comarca del Bajo Llobregat (anteriormente pertenecía a la del Barcelonés).4

Según dicen van a despedir a todos los empleados de sean indpendentistas para salvar la marca del caos económico.

LOS PROBLEMAS SON LA SAL DE LA VIDA. Por Ramón Palmeral

LOS PROBLEMAS SON LA SAL DE LA VIDA. Por Ramón Palmeral

|

Ilustracion11

    Con el título de este apartado no me refiero a la sal como elemento químico salino, de sabor salado y que escuece en nuestros labios como una herida, sino con el sentido de gracia o encanto; es decir, la parte alegre y divertida de la vida, en la que hay que tener una pizca de sal, lo que significa: tener salero o gracia. Sin problemas la vida sería muy aburrida, no nos excitaría el ingenio. Exceptuando problemas de salud, todos los demás son problemas solucionables si hay voluntad, evidentemente. Un problema mal encauzado se puede convertir en una preocupación que nos inmovilice y nos provoque depresiones, quizás porque no hemos sabido darle la vuelta y ponerlo en positivo, es decir, la palabra problema la hemos de sustituir por una oportunidad de rectificar y, después, es menos problema, o un problemilla. Lo que nunca podemos permitir es que se desaten los instintos de una forma animal; es decir, reducir su impacto que puede provocar ansiedad (ya estudiada)...

Leer más en la revista El Monárquico 


Ramón Palmeral (es psicodelistoico) es autor del libro: Tu zonas de éxito, Amazon 

También adivina el futuro de  Cataluña oCatalunya 

Síndrome de sobreentrenamiento. Pilar Quijada

Cosas del cerebro por Pilar Quijada

Cosas que le pasan a tu cerebro cuando entrenas demasiado

La fatiga física reduce la actividad de la zona del cerebro encargada de tomar decisiones

l sedentarismo es un factor de riesgo de múltiples enfermedades. Pero pasarte con el ejercicio también tiene consecuencias negativas. Una carga de entrenamiento excesiva produce fatiga mental. Y como resultado, hay una actividad reducida en zona del cerebro, la corteza prefrontal, importante para tomar decisiones. Además, el bajo rendimiento de esa zona aumenta la impulsividad, que lleva a preferir recompensas inmediatas en lugar de otras mayores que se tardarían más en alcanzar.Son las conclusiones de un nuevo estudio publicado en la revista Current Biology el 26 de septiembre. Los investigadores observaron todos estos efectos cuando impusieron una carga de entrenamiento excesiva a triatletas.
“La región prefrontal lateral que se vio afectada por la sobrecarga de entrenamiento deportivo fue exactamente la misma que se había demostrado vulnerable al trabajo cognitivo excesivo en nuestros estudios anteriores”, explica Mathias Pessiglione del Hospital de la Pitié-Salpêtrière, en París. “Por lo tanto, esta región del cerebro apareció como el punto débil de la red cerebral responsable del control cognitivo”.
En conjunto, los estudios sugieren que tanto el esfuerzo mental como el físico requieren un control cognitivo. Y sugieren que la razón por la cual el control cognitivo es esencial para el entrenamiento atlético exigente es que mantener el esfuerzo físico y alcanzar una meta distante requiere control cognitivo.
Un control cognitivo que se detiene “cuando los músculos o las articulaciones duelen“, especula Pessiglione.
La idea para llegar a cabo este estudio surgió cuando algunos atletas del Instituto Nacional de Deporte, Experiencia y Rendimiento, en Francia, que se prepraban para los juegos olímpicos, se vieron afectados por el “síndrome de sobreentrenamiento”. Su rendimiento se desplomó al experimentar una abrumadora sensación de fatiga. La pregunta era: ¿Este síndrome de sobreentrenamiento surgió en parte de la “fatiga neural”, el mismo tipo de fatiga que también puede ser causada por el trabajo intelectual excesivo?
Para averiguarlo, reclutaron a 37 atletas de resistencia masculinos con una edad promedio de 35 años. Los participantes fueron asignados a continuar su entrenamiento normal o aumentar ese entrenamiento en un 40% por sesión durante un período de tres semanas. Los investigadores monitorearon su rendimiento físico durante los ejercicios de ciclismo realizados en días de descanso y evaluaron su experiencia subjetiva de fatiga utilizando cuestionarios cada dos días. También realizaron pruebas de comportamiento y los sometieron a resonancia magnética funcional (fMRI).
Estos hallazgos muestran que, si bien el deporte de resistencia es generalmente bueno para la salud, exagerar puede tener efectos adversos en el cerebro. “Nuestros hallazgos llaman la atención sobre el hecho de que los estados neuronales son importantes: no se toman las mismas decisiones cuando el cerebro está fatigado”, resalta Pessiglione.

Sanidad cifra en 25.400 los pacientes tratados con 18 fármacos retirados por contener un posible cancerígeno

Sanidad cifra en 25.400 los pacientes tratados con 18 fármacos retirados por contener un posible cancerígeno

Sanidad cifra en 25.400 los pacientes tratados con 18 fármacos retirados por contener un posible cancerígeno

El ministerio retira los medicamentos en comprimidos con el principio activo de la ranitidina, muy utilizados para casos de úlcera o reflujo

Un artículo de
La Conselleria de Sanidad ha identificado ya a 25.417 pacientes de la Comunidad que están tomando medicamentos que contienen el principio activo ranitidina, sobre el que pesa una alerta del Ministerio de Sanidad, que ha ordenado la retirada de varios lotes de este fármaco tras haber detectado una impureza con posible efecto cancerígeno.
La ranitidina es un principio activo que se utiliza para reducir la producción de ácido en el estómago en enfermedades como la úlcera gástrica o el reflujo gastroesofágico. La alerta afecta a la presentación en pastillas de estos medicamentos, mientras se sigue comercializando la ranitidina intravenosa «al ser medicamentos esenciales en algunas indicaciones terapéuticas», según recuerda el Ministerio de Sanidad.
La orden de retirada, que se está realizando también a nivel europeo e internacional, se ha realizado como medida preventiva, por la posible presencia de nitrosodimetilamina (NDMA), una sustancia clasificada como un probable carcinógeno en humanos con base en estudios en animales.

Potencial riesgo


Según la alerta de la Agencia Española del Medicamento, «no hay evidencia de que la presencia de esta sustancia haya podido producir daño alguno a los pacientes que han consumido el medicamento». No obstante, la agencia dependiente del Ministerio de Sanidad sostiene que «el potencial riesgo derivado del efecto acumulativo de la citada impureza, hace necesaria la adopción de medidas de precaución para evitar su presencia en medicamentos».
Las autoridades sanitarias están recomendando a los pacientes que toman medicamentos que contienen ranitidina oral «que consulten con su médico para contemplar la posibilidad de cambiar a otros medicamentos disponibles en el mercado, con otros principios activos y con las mismas indicaciones terapéuticas». Entre ellos se encuentran los denominados «inhibidores de la bomba de protones», como el omeprazol, pantoprazol o lansoprazol. También los «antagonistas de los receptores H2», como la famotidina. En ningún caso, recuerdan desde la Conselleria de Sanidad, «está justificado que los pacientes interrumpan los tratamientos con ranitidina sin consultar con su médico».
La Conselleria de Sanidad ha instado a los diferentes departamentos de salud para que, a través de los servicios de Farmacia de Atención Primaria, se identifique a todos los pacientes afectados con tratamientos activos y sean derivados a los facultativos responsables, «que son quienes deben gestionar las modificaciones de los tratamientos».
Asimismo, la Dirección General de Farmacia y productos sanitarios ha configurado el sistema de prescripción para impedir que se puedan iniciar nuevos tratamientos con los medicamentos afectados. Desde la Conselleria de Sanidad señalaron ayer, a preguntas de este diario, que se ha informado a los departamentos de salud, centros sanitarios privados, servicios de farmacia sociosanitarios, penitenciarías y colegios oficiales de Médicos y Farmacéuticos de la orden de retirada de todos los lotes de ranitidina en comprimidos disponibles en el mercado.

Tabla de índice glucémico. Vígilalo para no engordar. Obesidad. Yo lo tengo en cuenta.


Tablas de índice glucémico: lista de alimentos a reducir en nuestra dieta


Tablas de índice glucémico: lista de alimentos a reducir en nuestra dieta


Hoy vamos a ver una lista de alimentos con altos y bajos índices glucémicos (o glicémicos), ya que saber elegir los que más nos benefician será de gran ayuda para mantener nuestra salud, prevenir ciertos síntomas y enfermedades y controlar mejor el estado de salud en casos de diabetes, prediabetes, obesidad, etc.
Muchas personas comen grandes cantidades de hidratos de carbono de alto índice glucémico, sin saber que no son saludables. Por ejemplo, empiezan el día con cereales, zumo de naranja y tostadas de pan blanco con mermelada hecha con azúcar blanco. Una opción mucho mejor sería consumir esos mismos alimentos, pero integrales, con toda su fibra y sin azúcar blanco añadido.
El problema es que «bajo en grasa» no es siempre lo mismo que «índice glucémico bajo», y de alguna manera aceptamos que «bajo en grasa» es igual a poca grasa en el cuerpo.
Los hidratos de carbono de los alimentos, unos más que otros, estimulan la producción de insulina, y por lo tanto, según defienden algunos autores, hay riesgo de engordar y de contraer diabetes.
Reducir (no eliminar) los alimentos con un índice glucémico superior a 50 y no combinarlos con alimentos ricos en grasas, nos ayuda a adelgazar y prevenir y controlar la diabetes. Además, por supuesto, no hay que olvidar el ejercicio diario.
Según los autores del libro La dieta antiazúcar: “La insulina es uno de los principales frenos para la descomposición de la grasa y de los mayores estimulantes del almacenamiento de grasa”.
Por lo tanto, en algunos casos será necesario evitar o reducir los hidratos de carbono con altos índices glucémicos. En 1981 el Dr. David J. Jenkins publicó un artículo sobre el índice glucémico de los alimentos en el American Journal of Clinical Nutrición. Desde entonces él y otros, incluído Michel Montignac, han realizado muchas mediciones más de índices glucémicos de ciertos hidratos de carbono.
Estas listas (a escala de 0 a 100) están basadas en la rapidez con la que los hidratos de carbono se descomponen en glucosa y pasan a la sangre. Los alimentos que se descomponen más despacio tienen un índice glucémico bajo y los alimentos que se descomponen más rápido tienen un índice glucémico alto.
  • Indice glucémico alto: más de 50
  • Indice glucémico moderado: de 35 a 50
  • Indice glucémico bajo: de 0 a 35
Si estás buscando información sobre los índices glucémicos porque tienes diabetes, este libro responderá muchas de tus preguntas sobre la diabetes en general y las diferentes maneras de mejorar tu salud o incluso pudiendo llegar a revertirla en según que casos.
Desde los siguientes enlaces puedes acceder directamente a las respectivas tablas de índice glucémico de diferentes grupos de alimentos.

Frutas

Sandía 70
Plátano verde 70
Dátil 70
Melón amarillo 65
Pasas 65
Papaya 58
Fruta en conserva 55
Níspero japonés 55
Mango 50
Kiwi 50
Kaki-Caqui 50
Lichi fresco 50
Piña fresca 45
Uva 45
Pera 45
Plátano crudo 45
Arándano agrio 45
Higo seco 40
Ciruela secas 40
Melocotón 40
Manzana 40
Naranja 35
Naranja zumo recién exprimido 40
Granada fresca 35
Ciruelas frescas 35
Nectarina fresca 35
Chirimoya 35
Membrillo 35
Coco 35
Albaricoque seco 30
Pomelo 30
Cereza 25
Tomate 15
Tomate frito 45
Tomates secos 35
Ketchup 55
Albaricoque fresco 10
Higo fresco 35
Nueces 15-30
Cacahuete 15

Vegetales

Chirivias 85
Zanahorias cocidas 85
Nabo cocido 85
Calabaza 75
Colinabo 70
Remolacha roja 65
Maíz en grano para ensaladas 65
Castaña 60
Yuca 55
Ñame 50
Guisantes 45
Judías secas 40
Lentejas 40
Habas verdes 40
Habas cocidas 65
Garbanzos 35
Judías negras 30
Frijol 30
Zanahorias crudas 30
Soja 15
Bróculi 15
Col lombarda 15
Berenjena 15
Calabacín 15
Vegetales verdes 0-15

Patatas

Patatas salteadas 95
Patatas al horno con piel 90
Patatas fritas 95
Ñoquis 70
Puré de patata 80
Patatas cocidas 70
Patatas cocidas con piel 70
Boniato 55

Arroces y pastas

Risotto 113
Arroz caldoso 90
Arroz instantáneo 85
Copos de arroz 80
Fideos de huevo 70
Arroz blanco 70
Pasta común 65
Tallarines chinos de arroz 65
Arroz basmati 60
Spaghetis blancos 60
Cuscús 60
Raviolis trigo duro 60
Sémola de trigo duro 60
Arroz silvestre 55
Arroz moreno 55
Cereal de arroz 55
Arroz integral 50
Pasta integral 45
Spagheti integral 40
Arroz salvaje 35

Panes, bollos, harinas y cereales

Fécula de patata-almidón 95
Harina de arroz 95
Harina blanca de trigo 85
Tapioca 85
Pretzel 85
Panecillo hamburguesa 85
Pan blanco 85
Palomitas de maíz 85
Copos de maíz 85
Arroz inflado 85
Pan rallado para rebozar 80
Maíz 75
Pan de molde 75
Bollos blancos 75
Baguette -pan francés blanco 70
Bagels 70
Croisants 70
Brioche 70
Media luna 70
Harina de maíz 70
Mijo 70
Polenta 70
Cereales refinados 70
Musli azucarado 70
Harina de espelta 65
Pan integral de trigo 65
Pan semi-integral 65
Pan negro 65
Bizcocho de trigo integral 65
Cereales mixtos 65
Galletas de trigo 65
Harina trigo completa 60
Pizza 60
Pan de leche 60
Porridge de avena 60
Pan pita 55
Levadura de centeno 55
Avena 55
Cereal de arroz 55
Musli sin azúcar 55
Pan de centeno integral 50
Pan de bulgur 50
Pan con alto porcentaje de trigo triturado 50
Pan de avena y salvado 50
Pan integral tostado 45
Copos de avena 40
Pastel/torta 45
Trigo en grano 45
Cebada en grano 45
Harina integral centeno 45
Pasta de trigo integral 40
Harina de quinoa 40
Crepes integrales 40
Amaranto 35
Harina de garbanzo 35
Centeno en grano 35
Pan integral 35
Mostaza 35
Linaza (semillas) 35

Dulces y tentenpiés

Jarabe de maíz 110
Glucosa 100
Patatas chips 98
Galletas saladas 85
Gominolas 80
Helado de cucurucho 80
Donuts (Doughnuts) 75
Arroz con leche 75
Azúcar refinado 70
Azúcar moreno 70
Miel 75
Galletas comunes 75
Galletas Graham 75
Rosca blanca 75
Pastas con levadura 72
Croisant 70
Barrita de chocolate 70
Chocolate con leche 70
Bizcochos de trigo integral 65
Galletas de trigo 65
Mermelada (con azúcar) 65
Sorbete/helado 65
Dulce de membrillo con azúcar 65
Jarabe de arce 65
Panela 65
Magdalenas 62
Helado crema con azúcar o edulcorante 60
Fruta en bote con azúcar 60
Galletas de mantequilla 55
Polvorón con azúcar 55
Nutella 55
Compota de manzana sin azúcar 35
Manzanas secas 35

Bebidas

Cerveza 110
Zumo de frutas con azúcar 90
Bebidas isotónicas 80
Limonada 70
Bebidas de cola 70
Zumo de piña sin azúcar 50
Zumo de manzana sin azúcar 50
Zumo de arándano sin azúcar 50
Zumo de naranja sin azúcar 45
Sidra seca 40
Zumo de tomate 35
Zumo de limón sin azúcar 20

Productos lácteos

Crema helada 60
Leche de coco 40
Yogur con fruta 35
Nata 30
Leche entera 30
Leche desnatada 30
Leche de avena 30
Leche de soja 30
Leche de almendra 30
Requesón 30
Yogur sin agregados, sin azúcar 15

Bajo índice glucémico

Mahonesa industrial 60
Aceite de oliva 0
Huevo 0
Mahonesa casera 0
Quesos 0
Foie gras 0
Pescado, salmón, atún, etc 0
Carnes 0
Embutidos 0
Marisco 0
Mahonesa en casa, huevo, aceite 0
Café, té 0
Aves, pollo, pavo, etc 0
Salsa de soja 0
Crustáceos 5
Hierbas aromáticas 5
Especias condimento 5
Vinagre 5
Vinagre balsámico 5
Aguacate 10
Aceitunas 15
Almendras 15
Avellanas 15
Cebolla 15
Coliflor 15
Bróculi 15
Repollo 15
Lechuga 15
Acelgas 15
Espinacas 15
Espárragos 15
Pepinos 15
Setas, champiñones 15
Soja 15
tofu 15
Jengibre 15
Fisalis-alquejenje 15
Rábano 15
Judías verdes 15
Coles de bruselas 15
Endibias 15
Hinojo 15
Apio 15
Brotes de semillas 15
Chile, pimiento picante 15
Pistacho 15
Anacardos 15
Nueces 15
Piñón 15
Cacahuetes 15
Salvado de trigo, de avena 15
Pimientos rojos 15
Calabacín 15
Puerros 15
Col fermentada-chucrut 15
Grosella negra 15
Pepinillo 15
Tempeh 15
Garrofín (semillas algarroba) 15
Berenjena 20
Alcachofa 20
Acerola 20
Salsa tamari sin dulce 20
Zanahoria cruda 20
Cacao en polvo sin azúcar 20
Chocolate negro 80% 20
Chocolate amargo negro 85% 20
Chocolate negro 70% 25
Guisantes secos 25
Frambuesa fresca 25
Puré de almendras sin azúcar 25
Hummus -puré de garbanzos 25
Moras 25
Arándanos frescos 25
Grosella blanca 25
Grosella roja 25
Fresas 25
Pipas calabaza 25
Cerezas 25
Guisantes secos partidos 25
Bayas de goji 25
Mandarinas-clementinas 30
Tomates 30
Garbanzos 30
Ajo 30
Albaricoque fresco 30
Mermelada sin azúcar 30

Más información

Michel Montignac: Aviso sobre una mala interpretación posible de los índices glucémicos
Más información sobre los índices glucémicos en Wikipedia

Los alimentos listos para el consumo y la leche cruda, posibles causas del aumento de casos de listeriosis en Europa

Los alimentos listos para el consumo y la leche cruda, posibles causas del aumento de casos de listeriosis en Europa

El investigador Ramón y Cajal de la Universidad CEU Cardenal Herrera, Juan José Quereda, ha estudiado el aumento del número de casos de esta infección en la UE desde 2008, especialmente en España.
Juega Limpio Orihuela
El investigador Ramón y Cajal y profesor de la Facultad de Veterinaria de la Universidad CEU Cardenal Herrera de Valencia, Juan José Quereda Torres, es uno de los especialistas españoles más destacados en el estudio de la listeriosis.
Para Quereda, entre los factores que agudizan este incremento están algunas tendencias en alimentación en las que se puede confundir lo “natural” con alimentos no cocinados, no pasteurizados o no sometidos a tratamientos de higienización, necesarios para eliminar la bacteria. Según destaca, los cambios en la fabricación, distribución y preparación de los alimentos, incluyendo el uso de leche cruda y la reducción del contenido de sal en los alimentos preparados, pueden estar detrás del repunte de casos en España y Europa.
El riesgo de los alimentos crudos
El profesor Quereda, miembro del Departamento de Producción y Sanidad Animal, Salud Pública Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la CEU UCH, explica que “Listeria monocytogeneses un contaminante habitual de la leche cruda, ejemplo de alimento que está de moda en algunos lugares. A esto –añade- habría que sumar el incremento en el consumo de alimentos preparados”. Según destaca el profesor de la CEU UCH, “Listeria puede encontrarse en una gran variedad de alimentos, pero el cocinado a temperaturas superiores a 65° C destruye la bacteria. Por eso el riesgo real está en aquellos alimentos listos para consumo, es decir, los que no se cocinan antes de ser ingeridos, entre ellos los crudos, así como los procesados y hechos con leche no pasteurizada”.
Sin embargo, “la gran diferencia de Listeria respecto a la mayoría de gérmenes es que es un superviviente por definición: resiste a la alta concentración de sal y puede crecer incluso a la temperatura fría de una nevera (4° C). Es por ello que si se compra un alimento con baja cantidad de Listeria y se mantiene a esa temperatura en el frigorífico, la bacteria podría multiplicarse y alcanzar niveles peligrosos para la salud cuando se consume. Por eso el riesgo radica en los alimentos que no cocinamos antes de consumir, sobre todo pescado y productos de pescado, ensaladas, carne y derivados, y quesos”.
Sistema inmune y grupos de riesgo
El investigador Ramón y Cajal y profesor de la CEU UCH Juan José Quereda señala también que el sistema inmune humano tiene muchas estrategias para contener la bacteria en el intestino y limitar la propagación sistémica por la sangre. “De hecho, menos del 20% de las personas que consumen un producto contaminado suelen sufrir enfermedad intestinal lo suficientemente grave como para requerir hospitalización. Y en menos del 5% de los casos la bacteria atraviesa el intestino y llega a la sangre. Es por esto que los neonatos, ancianos o mujeres embarazadas, que tienen el sistema inmune debilitado, son los mayores grupos de riesgo para esta enfermedad. Además, tras sufrir una primera infección por Listeria, se genera inmunidad de memoria que protegerá frente a una segunda infección”.
Aunque la listeriosis es la quinta enfermedad zoonósica por número de casos en la Unión Europea (2.480 casos en 2017, por detrás de campylobacteriosis, salmonelosis, yersiniosis e infecciones por Escherichia coli), es sin embargo la enfermedad zoonósica que más muertes produce (225 muertes en 2017). “Este dato es útil para entender que existen cepas de Listeria altamente patógenas”, destaca el profesor Quereda, especializado en el estudio de esta bacteria.
Controles y detección de Listeria
A su juicio, el Reglamento de la UE para evitar los casos de listeriosis es muy estricto: en alimentos listos para el consumo que pueden favorecer el crecimiento de Listeria, el límite permitido para esta bacteria es de ausencia en 25 gramos de producto. Únicamente se establece un límite de 100 unidades formadoras de colonia/gramo -es decir, 100 Listerias vivas por cada gramo de producto en alimentos listos para consumo, si el fabricante puede demostrar que no se superará este límite de carga bacteriana durante toda la vida útil del producto y siempre que los productos no vayan destinados a lactantes o a usos médicos especiales, en cuyo caso el criterio es ausencia total de la bacteria.
“De esta manera, se asegura que los productos que salen al mercado son seguros. Esto no significa que puntualmente y de forma muy esporádica puedan ocurrir errores en el sistema de vigilancia de seguridad alimentaria y veamos casos como el ocurrido recientemente con alimentos contaminados por Listeria en empresas andaluzas, donde los niveles de Listeria eran más de 150 veces superiores a los permitidos”, explica Quereda.
Riesgos en la industria y en casa
Además, según explica el profesor de la CEU UCH Juan José Quereda, “la formación de biofilms es una estrategia adaptativa de Listeria que le protege de la acción de los agentes adversos, como los desinfectantes. Por eso, en ocasiones, Listeria no está contaminando todas las máquinas o utensilios de una industria alimentaria; puede ser que solo contamine una máquina que corta o envasa el producto final, siendo esto suficiente para contaminar el alimento que se va a consumir finalmente. Esto significa que, si se toman para análisis muestras de los lugares no idóneos, la contaminación por esta bacteria podría pasar inadvertida”.
Al riesgo de contaminación por Listeria en las empresas de alimentación, se añade el de una posible mala manipulación y conservación de los alimentos en casa o en empresas de restauración, que pueden hacer que aumenten las bajas cantidades de Listeria que podrían contener los alimentos en su origen, haciendo que esta carga bacteriana se incremente y pueda suponer un problema de salud para el ser humano.
Perfil investigador
El profesor de la Facultad de Veterinaria de la CEU UCH Juan José Quereda Torres ha trabajado en el área de Genética y Salud Animal de la Universidad de Murcia (2006-2011), en el Laboratorio de Bacterias Patógenas Intracelulares del Centro Nacional de Biotecnología-CSIC de Madrid (2011-2014), y en la Unidad de Interacciones Bacterias-Células del Instituto Pasteur de París (2014-2017. Recientemente, junto al equipo investigador de los doctores Pizarro-Cerdá y Cossart del Instituto Pasteur, ha publicado el descubrimiento del mecanismo por el cual las cepas más virulentas de Listeria son más propensas a causar enfermedad.
Tras incorporarse a la Universidad CEU Cardenal Herrera, ha sido seleccionado como beneficiario de un contrato del programa Ramón y Cajal del Ministerio español de Ciencia, Innovación y Universidades. A lo largo de su trayectoria investigadora, ha realizado estancias en Universidades y centros de investigación de distintos países, como el College of Veterinary Medicine de la Universidad de Illinois, en Estados Unidos; los Laboratorios de Inmunología de Merial, en Francia; el Agri-Food and Biosciences Institute, de Irlanda; y en el Instituto Pasteur de Korea.

El aceite de coco y la diabetes, sin picos de insulina





¿Está buscando una manera natural para controlar y obtener más de su diabetes? Contrariamente a la creencia popular, la diabetes se puede revertir si una dieta adecuada, estilo de vida y ciertos alimentos naturales se incluyen en la rutina regular.
El aceite de coco y la diabetes:
Los hechos y estudios recientes han revelado que las propiedades únicas del aceite de coco puede ayudar a los pacientes diabéticos no sólo mantener su salud, sino también para revertir los síntomas de la diabetes. En muchos casos, alejándose de 2 a 3 cucharadas de aceite de coco virgen recomendada se ha encontrado para revertir los síntomas de la diabetes tipo 2. El aceite de coco mejora la regulación del azúcar en la sangre y reduce el hambre y los antojos.
¿Puede el aceite de coco revertir la diabetes tipo 2?
Los estudios de investigación muestran que la exclusión o restricción de los hidratos de carbono refinados, azúcar refinada, y el alcohol de su dieta, y la adición de grasas saturadas saludables para sus comidas puede ayudar enormemente en la reversión de la diabetes tipo 2. Muchos estudios han confirmado que la diabetes tipo 2 puede ser revertida a través de la dieta.
Puntos siguientes muestran cómo:
1. El aceite de coco aumenta el metabolismo:
Sustitución de las cadenas más largas grasas poliinsaturadas como la soja y el aceite de maíz de su dieta, con la grasa saturada del aceite de coco, puede reducir los antojos de azúcar y carbohidratos refinados. Esto conduce en última instancia a la resistencia a la insulina. La capacidad del aceite de coco para controlar las ansias y el hambre aumenta la tasa de metabolismo. Los ácidos grasos de cadena media del aceite de coco promueven la termogénesis, mejorando así la tasa metabólica.  
2. Ácido láurico En aceite de coco previene la aparición de Dislipidemia:
En 2010, se realizó un estudio en el tipo 2 ratas diabéticas para analizar el efecto del ácido graso saturado (aceite vegetal rico en su mayoría en la dieta) sobre el perfil lipídico, la tolerancia a la glucosa y la enzima antioxidante endógeno. El estudio concluyó que el tipo de ácido graso utilizado en la dieta determina la salubridad de la dieta. El estudio dice además que el ácido láurico en aceite de coco tiene el potencial de proteger el cuerpo contra la dislipidemia que es inducida por la diabetes.
3. Fortalece el Sistema Inmune:
Estructura química única de aceite de coco ayuda a actuar como la glucosa, en la que su cuerpo puede alimentar a nivel celular. Esto permite a su sistema inmunológico con propiedades curativas. Se mejora la circulación sanguínea en el cuerpo y reduce entumecimiento, que son los dos principales problemas de salud observados en los pacientes con diabetes tipo 2.
4. Regula azúcar en la sangre:
En caso de que su cuerpo no puede controlar los niveles de azúcar en la sangre, que conduce a muchas complicaciones, incluyendo los antojos de alimentos, hambre constante, la obesidad y la hipoglucemia. En caso de hipoglucemia grave, su cuerpo puede entrar en shock total y pérdida de conciencia puede ocurrir. El aceite de coco suministra la cantidad requerida de energía sin insulina; reduce la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo. Su bajo índice glucémico se asegura de que se evitan las fluctuaciones de azúcar en la sangre. El aceite de coco ayuda a equilibrar la cantidad de azúcar en la sangre (3) , invirtiendo así la resistencia a la insulina y mejorar el control de glucosa.
El aceite de coco y la diabetes tipo 1 y tipo 3:
La diabetes tipo 1 es una enfermedad autoinmune que restringe la producción de insulina. De acuerdo con un estudio realizado en mayo de 2009, los ácidos grasos de cadena media presentes en este aceite mejoran la función cerebral en pacientes diabéticos tipo 1. El estudio dice que los triglicéridos de cadena media proporcionan una ventaja terapéutica de preservar el funcionamiento del cerebro en las condiciones de hipoglucemia, evitando así la aparición de hiperglucemia deletéreo.
Del mismo modo, cinco estudios de investigación recientes realizados por diferentes expertos han llegado a la conclusión de que los trastornos neurológicos como la enfermedad de Alzheimer deben ser categorizados bajo la diabetes tipo 3. Ya se ha establecido que el aceite de coco funciona bien con estos pacientes.
Todos los hechos anteriores demuestran que la toma de 2 a 3 cucharadas de aceite de coco no sólo puede revertir la diabetes tipo 2, sino que también proporciona alivio de la reducción de los niveles de energía y antojos.
Fuente: unavidamuysaludable.com 
..................................................................................
Aceite de coco para controlar el apetito
DOSIS: añadir una cucharada en el desayuno y otra en la cena hace que comas 256 calorías menos.
La ansiedad ocurre cuando al cerebro no le entra fácilmente el azúcar de los alimentos. El aceite de coco entra a las neuronas por una puerta diferente y así disminuye el apetito.
El aceite de coco no engorda porque el cuerpo no lo puede almacenar como al resto de los alimentos con grasa. En cambio, el aceite de coco se transforma en cuerpos cetónicos imitando los efectos de una estricta dieta sin carbohidratos.
ATENCIÓN: 1 cucharada de aceite de coco produce suficientes cuerpos cetónicos para quitar el hambre por 6 horas.
Aceite de coco para la grasa abdominal
El aceite de coco es uno de los 5 alimentos que actúan como Metformina para adelgazar. Facilita que el azúcar de los alimentos entre al músculo al mejorar la resistencia a la insulina. Bajar de peso sin usar aceite de coco es mucho más difícil.
Cómo usar aceite de coco
El aceite de coco es el mejor para cocinar. El aceite de oliva y la mantequilla no son malos pero los aceites vegetales (aceites de soya, maíz, girasol, ajonjolí) se oxidan y engordan.
A menos de 25 grados se hace sólido y se puede usar como mantequilla, aderezo para ensaladas o crema para el café (simplemente agrégale una cucharada a tu café). También se absorbe por la piel así que puedes utilizarlo como crema hidratante con excelentes resultados en la piel.
El coco es diferente al resto de los alimentos con grasa. Sus ácidos grasos de cadena media no requieren del páncreas ni de la vesícula biliar para su digestión. Se transforman en energía en vez de tener que almacenarse primero como ocurre con todas las grasas.

....................

¿ES BUENO EL ACEITE DE COCO PARA LA RESISTENCIA A LA INSULINA?

Los sorprendentes beneficios para la salud del aceite de coco –  Dr. Mehmet Oz


ACEITE DE COCO
El mundialmente famoso Dr. Oz dice:Tradicionalmente se ha considerado que algunas grasas, como el aceite de coco, eran malas para la salud y favorecían la aparición de enfermedades coronarias. Ahora sabemos que no es cierto. De hecho, el aceite de coco es un alimento saludable que puede ayudar a que el cuerpo funcione mejor en varios aspectos.

¿Cuáles son los beneficios del aceite de coco para la salud?

Los estudios han demostrado que el consumo de aceite de coco puede ayudar a nuestro organismo a crear resistencias contra virus y bacterias que pueden provocar enfermedades. Más aún, también puede ayudar a combatir diferentes tipos de infecciones por hongos, como la candidiasis. El aceite de coco también puede beneficiar a las hormonas que regulan el tiroides y los niveles de azúcar en sangre. La gente que consume aceite de coco suele experimentar también mejoras en el control del azúcar en sangre, ya que el coco puede ayudar al funcionamiento de la insulina en nuestro organismo. El aceite de coco puede estimular el funcionamiento de la tiroides, ayudando a aumentar el metabolismo, la energía y la resistencia. Mejora la digestión y ayuda a absorber vitaminas liposolubles.

¿Puede el aceite de coco reducir el colesterol?

El aceite de coco tiene un ácido graso saturado llamada ácido láurico, un tipo de triglicérido de cadena media. Se ha demostrado que el ácido láurico aumenta el nivel de colesterol bueno en sangre, ayudando a regular el nivel de colesterol. El aceite de coco reduce el colesterol al favorecer su transformación en pregnenolona, una molécula que es origen de muchas de las hormonas que nuestro cuerpo necesita. El coco puede ayudar a regular la función de la tiroides. Cuando la tiroides no funciona correctamente, puede provocar el aumento del colesterol malo.

¿Cómo ayuda el coco a mantener el peso ideal?

El coco tiene grasas especiales llamadas triglicéridos de cadena media. Se ha demostrado que la transformación de estos tipos de grasas saludables en el hígado favorece el consumo eficiente de energía. Un estudio de 2009 reveló que las mujeres que consumieron 30 mililitros (unas dos cucharadas) de aceite de coco al día durante doce semanas, no solo no ganaron peso, sino que redujeron la cantidad de grasa abdominal, un tipo de grasa que es difícil perder y que provoca mayores problemas cardíacos.

¿Es verdad que el coco puede ayudar a combatir los efectos de la edad?

Los aceites que se encuentran en el coco tienen una acción antioxidante positiva sobre el cuerpo. Esto significa que ayudan a nuestro organismo a detener los daños causados a otros tejidos y ácidos grasos saludables de nuestro cuerpo. La oxidación es considerada uno de los principales factores causantes de problemas cardiovasculares y envejecimiento de la piel. El aceite de coco puede ayudar a nuestro organismo a reducir la cantidad de antioxidante que necesita consumir.

¿El aceite de coco es bueno para mi piel y mi cabello?

Decimos a nuestros pacientes que, desde la infancia hasta la vejez, el aceite de coco es un maravilloso hidratante de piel y cabello. Tiene grandes cantidades de vitamina E, que es antioxidante y protectora. Si lo utiliza sobre la piel de forma regular, lo mejor es intentar encontrar un aceite de coco orgánico para reducir la absorción de toxinas y pesticidas a través de la piel.
También recomendamos a los padres que den a sus recién nacidos un masaje con aceite de coco después del baño. Un estudio realizado en 2005 con 120 bebés demostró que un masaje con aceite de coco es seguro y tiene beneficios para la salud.

¿Cómo puedo utilizar aceite de coco?

Puede utilizar el aceite de coco para preparar distintos tipos de bizcocho y verduras. En especial aporta mucho sabor cuando se combina con verduras amargas, como la berza. Puede utilizarlo para preparar un sofrito de cebolla y ajo, al cual aporta un sabor y un cuerpo sorprendentemente diferentes y agradables. También casa de forma maravillosa con las gachas, dejándolas más cremosas a la vez que saludables.
Fuente: http://www.noble-house.tk/