Estas patatas bravas está de rechupete.
1-Se cuecen 4 patatas grandes, se pelan, se machacan como un purñe, aceite de oliva y sal, y se hacen bolas como algóndigas, se rebozan huevo, harina y agua (lo que es una cachuela), se frien en abundante aceite de oliva. y ya está.
Luego se le pone la salsa picante al gusto.
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