Torrijas de Semana Santa

¿Cómo hacer torrijas de Semana Santa?

Se compra pan de molde que sea duro y se deja un día fuera de la bolsa para que se seque. Receta para 6 torrijas.
En un plato hondo se vierte un vaso y medio de vino blanco corriente, se le echa canela en rama, una cáscara de limón y una cucharada de azúcar, y se pasa por el microondas para calentar y tome el gusto de los ingrecientes. Aparte se baten dos huevos como para tortilla. Se papara un plato con miel rebajado con agua. El pan se le da vuelta y vuelta en el vino blanca una vez frío y seguidamente se pasa por el huevo en batido y se fríe en aceite de oliva virgen que esté bien caliente, y una vez frita se las va echando en el plato de la miel ya preparado. Es mejor dejarlas enfriar, al día siguiente están mejor.

Receta de Julia Hidalgo.