Consejos caseos para la resaca

Trucos caseros que te ayudarán a sobrellevar los efectos de la incómoda resaca

redacción 26.12.2014 | 10:40

Remedios contra la resaca. Getty Images

Remedios aconsejados por la ciencia

• Sprite: Una invetigación realizada en China reveló que la popular bebida gaseosa ayuda a mitigar el dolor de cabeza de la resaca.
• Etano-beta-sultama: Se trata de un fármaco que reduce los efectos nocivos del alcohol en el cerebro. Fue testado en ratas alimentadas con alcohol por investigadores belgas, británicos e italianos. 
• RU-21: Unas píldoras que bloquean la sustancia química causante del dolor de cabeza tras haber bebido.
• Drinkwel: Complejo vitamínico elaborado con productos naturales.

Estamos en plenas navidades, época de grandes comilonas regadas con vinos y otros licores que al día siguiente pasan factura en forma de resaca. Dolor de cabeza, cansancio y malestar general son los síntomas de esta incomoda compañera de viaje del día después de la fiesta que puede paliarse con una serie de remedios caseros.
Un desayuno a base de frutas, agua y zumo. Seguramente no tengas mucha hambre, pero es conveniente comer para sobrellevar la resaca. Hidratarse bien, con zumos (especialmente recomendados los ricos en vitamina C, como el de naranja) y agua, y comer unas piezas de fruta te ayudarán a reponer fuerzas.
Unos huevos con beicon. Aunque parezca una broma no lo es. Los huevos contienen una sustancia denominada cisteína que varios estudios han confirmado que elimina una sustancia que se acumula en el cuerpo cuando se bebe demasiado, el aldehído. El beicon, por su parte, es rico en aminoácidos, que también combaten la resaca.
Miel. Un par de cucharadas después de levantarse pueden ser suficientes, aunque depende de la cantidad de alcohol ingerido. La miel es rica en potasio y fructosa, elementos que se pierden cuando se ha bebido demasiado.
Chocolate. Eleva el nivel de azúcar del cuerpo, lo que facilita la digestión del alcohol y ayuda a eliminar  toxinas. Un truco es derretir varios trozos de chocolate negro en agua o agua de coco (contiene electrolitos como potasio, calcio o sodio) para rehidratar el organismo.
Comer garbanzos el día antes. Son fuente de vitamina B6, que protege de las resacas con antelación. La vitamina B1, que se encuentra en los espárragos, también ejerce un efecto protector.
Zumo de limón. Clave para depurar el hígado tras un exceso de alcohol. El zumo de limón con un poco de agua hará que nuestro cuerpo se hidrate y recupere los minerales perdidos gracias a su propiedad alcalinizante. Se puede mezclar con una cucharada de miel para inyectar aún más energía en el organismo.
Jengibre contra las náuseas. Un té de jengibre fresco ayuda a disipar las horribles náuseas tras una noche de juerga. Se le puede añadir miel, el jugo de un limón o el de una naranja. También resulta eficaz una infusión de menta, que elimina gases y relaja los intestinos para facilitar que las toxinas sean expulsadas.

OCU

Consejos para usar con cabeza las tarjetas de crédito

Aplazar siempre el pago puede convertirse en un arma de doble filo que lleve al sobreendeudamiento

redacción 19.12.2014 | 17:48

Consejos para usar con cabeza las tarjetas de crédito Getty Images

Pagar las compras con tarjeta de crédito es muy cómodo, siempre que se use con cabeza para evitar endeudarse en exceso. Aplazar el pago o recurrir siempre al crédito puede convertirse en un arma de doble filo. Consulta las condiciones de las mejores tarjetas de crédito en el comparador de tarjetas de la OCU.
Las compras navideñas, el electrodoméstico que has cambiado, ese viaje inaplazable, unas rebajas a las que no te has podido resistir... ¡tu tarjeta está que echa humo!
Cuando llegue el extracto de la tarjeta, difícilmente podrás afrontar la cantidad. Para evitar endeudarte en exceso y tener problemas con la financiación de tus compras, usa bien tus tarjetas de crédito. A continuación puedes conocer 5 consejos básicos de la OCU para usar con cabeza las tarjetas de crédito:
•Evita acumular muchas tarjetas. Una tarjeta de débito y una de crédito son suficientes para cubrir las necesidades de un usuario medio. Disponer de muchas tarjetas, además de ser caro (ojo a las comisiones de mantenimiento) y de implicar un riesgo mayor en caso de uso fraudulento, supone disponer de un crédito muy amplio, pues podemos acudir al crédito de una segunda tarjeta si hemos llegado a agotar el de la primera: el resultado es que más probabilidad de sobreendeudamiento.
•Las tarjetas de crédito permiten la opción de aplazar el pago en varias cuotas. Sin embargo esta solución suele tener un coste elevado, ya que el tipo de interés que se paga por el aplazamiento suele ser bastante alto, superando a menudo el 20% TAE.
•Si alguna vez tienes que utilizar el pago aplazado de la tarjeta, lo mejor es utilizar los sistemas de pago especiales que ofrecen la mayoría, que suelen consistir en aplazar una sola compra. Utilizar los sistemas de pago tradicionales, por ejemplo el pago de una cuota fija al mes, supone aplazar siempre todo el gasto realizado con la tarjeta y esto normalmente nos lleva a utilizar más crédito del que realmente necesitamos. Algunas tarjetas no permiten aplazar una sola compra, sino que solo dan la opción de aplazar todos los pagos realizados con la tarjeta; en ese caso, úsala solo para pagar la compra que deseas aplazar y a continuación guárdala, no pagues más con ella hasta que puedas volver a cambiar la forma de pago a fin de mes sin intereses.
•Si tienes pagos aplazados con tarjeta, en cuanto dispongas de liquidez cancela anticipadamente la deuda pendiente. La comisión máxima por cancelación no puede superar el 0,5% del capital pendiente si la fecha de vencimiento es inferior a un año, y del 1% si es superior.
•Si necesitas recurrir al crédito con frecuencia, puede que estés cerca de una situación de exceso de endeudamiento. Toma medidas para adecuar los gastos a tu capacidad de pago.

FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO 2015

Con todo mi corazón abierto en canal por donde entran las corrientes y estos fríosssssssssssss de diciembre, os deseo al calor de esta acuarela, a todos mis amigos físicos y virtuales de esta vida en libertad que es Facebook: PAZ Y FELICIDAD EN NAVIDAD y por supuesto un PRÓXIMO 2015, lleno de fortuna y suerte para todos.

Propiedades y beneficios del jengibre para la salud. 11 propiedades esenciales

    El jengibre es tradicional y de uso milenario en la mediciana china, es un antiinflamatorio natural que ayuda a combatir enfermedades respiratorias, artrosis y problemas digestivos, de acuerdo con un estudio publicado en el Journal of the Medical Association of Thailand. Es una de las plantas más populares en la medicina tradicional china; además. Su usan sus raíces o tuberculos leñosos. Se vende en herbolarios y tiendas especialziadas en dietética.

Por su sabor picante y aromático se recomienda consumirlo con moderación y acompañando otros alimentos. Gracias a que es muy rico en aceites esenciales, VITAMINAS, minerales, antioxidantes y aminoácidos otorga muchos beneficios al cuerpo humano, como los siguientes:

 

1. Disminuye los dolores reumáticos y menstruales
2. Es eficaz contra la GRIPE y los RESFRIADOS Y CATARROS, al favorecer la expectoración
3. Mejora el flujo sanguíneo, por lo que previene las enfermedades cardiovasculares
4. Elimina el mareo y el vértigo
5. Es un afrodisíaco natural.
6. Es un antidepresivo natural.
7. Combate el envejecimiento prematuro
8. Disminuye las migrañas y dolor de cabeza al bloquear los efectos de la protasgladina
9. Previene el cáncer de colon y de ovarios.
10. Facilita la digestión
11. Antiinflamatorio, cansancio musculos, tos, garganta y inmunológico

  Puede usarse en infusiones o crudo espolvoreado en ensaladas. Puede mezclase en te con Gingo Biloba

 Así que si quieres gozar estos beneficios no dudes incluir el jengibre en tu dieta. Se pueden tomar 4 tazas de infusiones al día.

Desayunar bien es importante y beneficioso

    Desayunar bien es impornate. Pese a ello, son muchas las personas que en su día a día dejan de lado esta comida. Apurar hasta el último minuto de las horas de sueño nocturno, salir con prisas hacia el trabajo o la falta de hambre al despertar son algunos de los principales factores que hacen que muchas personas salgan de casa sin haber tomado el desayuno. Otros muchos sí desayunan, pero lo limitan a la ingesta de un café o un vaso de leche con galletas, con lo cual además de no ser sano esta comida no cumple las funciones que debiera tener.   Los alimentos que ingerimos durante el desayuno deben aportar los nutrientes y la energía que nuestro organismo requiere tan pronto como nos hemos despertado. Después de muchas horas de ayuno nocturno, el cuerpo necesita los nutrientes que nos aporta el desayuno para recargar las pilas y afrontar con éxito nuestras actividades diarias: trabajo, colegio, deporte... En este sentido, la ingesta de alimentos al levantarnos está estrechamente vinculada con la obtención de un mejor rendimiento físico y psíquico.
Como norma general, un desayuno sano debe incluir un alimento de estos grupos:
CARBOHIDRATOS. Además de proporcionarnos hidratos de carbono –que aportan energía, vitaminas y minerales, también son una importante fuente de fibra. El pan, ya sea de molde o de barra, las tostadas o los cereales son las opciones más recomendables, aunque también se puede recurrir sin excesos a galletas o barritas de cereales. Deberíamos huir, en cambio, de los productos procedentes de la bollería industrial. Elegir pan integral es la mejor opción si queremos conservar la línea.
   LÁCTEOS. Nos aportarán proteínas de alto valor biológico, además de calcio, hierro y zinc, entre otros nutrientes. La leche, el yogur o el queso -fresco, semi o curado- no deberían faltar en un desayuno perfecto. Naturalmente, no se puede abusar de ellos ni tomarlos de forma conjunta a diario en el desayuno, pero sí son alimentos muy sanos que nos ayudarán a que nuestro organismo reciba el aporte adecuado de calorías para empezar el día con fuerzas y energía.
   FRUTAS. Para aportar las vitaminas hidrosolubles necesarias para el organismo. Además, tomarlas en el desayuno también ayudará a mantener el buen funcionamiento de intestino y órganos digestivos. Frescas y enteras o en forma de zumo, las frutas no pueden faltar nunca en nuestra despensa. Son recomendables a todas horas, pero también especialmente en el desayuno. Aunque todas las frutas son saludables, por su aporte en vitaminas y sus características, la naranja es un fantástico aliado para empezar bien el día.
    OTROS. Sin abusar, en nuestra dieta para un desayuno sano se pueden añadir otros elementos como grasas (aceite de oliva, frutos secos...), azúcares (mermelada, miel, cacao...), proteínas (huevo, atún, jamón, fiambres...) o hortalizas y verduras (tomate, lechuga...).
Además, cada vez hay más datos que apoyan la relación entre el desayuno y el peso corporal. Un menor número de días en que se desayuna se ha asociado a un mayor Índice de Masa Corporal en los jóvenes ¿Paradójico? No: desayunar de forma habitual conlleva hábitos alimentarios y de actividad física más regulares o elecciones de alimentos más saludables. Por el contrario, cuando no se desayuna de forma regular hay un aumento del picoteo, patrones de ingesta irregulares o mayor consumo de alimentos de bajo valor nutricional y consumen una mayor cantidad de energía en la cena.
    Un desayuno sano y bien se define como una equilibrada combinación de lácteos, pan, cereales y frutas variadas que combinadas representan el 25% de los nutrientes que necesita diariamente el organismo para funcionar correctamente durante el resto de la jornada. Los expertos apuestan por tomar un desayuno todos los días, que contenga lácteos, hidratos de carbono, grasas, vegetales y otros ingredientes como mermelada, jamón york o pavo.

Ayuda a los vinicultores valencianos bebiendo esta Navidad cava de Requena

(Dominio de Tharsys es un excelente cava valenciano de Requena)

    Un años más no me agradará brindar en una cena o en año nuevo con un cava catalán, porque me va a dar arcada, y como soy consumidor, pago lo que quiero y me bebo lo que me da la gana. No levanto el boicot despues del 9 N.
    Los catalanes beben siempre cava catalán, jamás beberán un cava extremeño, manchego, valenciano de Requena, ni de  ni de otro, lugar, porque ellos son muy suyo, y yo me he vuelto muy mío. Nosotros debemso hacer patria ayundado a los viticultores valencianos.

   Después de soportar la amenaza de un referéndum ilegal el 9 N, después de insultar al Presidente del Gobierno acusándole de estar 'detrás de la trama de la corrupción' (sin pruebas, por supuesto), después de incumplir sistemáticamente las sentencias judiciales firmes que no les convienen, después de llamar a España 'el pedregal', después de hacerse las víctimas y chantajear hasta el vómito y la arcadano esperará señor Mas que me beba sus babas con espumas.
   
    Este panorama empezó a cambiar las navidades del año 2004 cuando unas palabras del diputado de ERC (y por entonces vicepresidente de la generalitat catalana) Carod Rovira pidiendo el boicot hacia la candidatura madrileña para las Olimpiadas del año 2012, provocaron un movimiento en contra del cava catalán que permitió dar a conocer los hasta entonces desconocidos cavas y espumosos del resto de España. A partir de ese momento muchas han sido las bodegas que se han unido a las pioneras Torre Oria, Inviosa (Bonaval y lar de Plata), Benito Escudero o Palacio de Bornos y que han hecho que el consumo de cavas y espumosos valencianos, extremeños, aragoneses, riojanos, castellanoleoneses, manchegos, andaluces, gallegos y hasta canarios se haya disparado.

Oro líquido para la despensa. Aceite de oliva virgen extra, prensado en frío

En todos los rincones de Alicante hay familias que tienen su puñado de olivos y que cada año, siguiendo las costumbres de varias generaciones, recogen aceitunas y las llevan a las almazaras

e. g. brotons 08.12.2014 | 01:49

La cooperativa de Planes abre sus instalaciones a particulares para la elaboración el aceite. juani ruz

• Fotos de la noticia

LAS CIFRAS

• 27.500 HECTÁREAS
  Extensión en la provincia
  Los olivos son uno de los cultivos que más extensión ocupan en la provincia, hasta un total de 27.500 hectáreas según los datos oficiales de la Conselleria de Agricultura correspondientes a la campaña 2013. En la Comunidad Valenciana son 92.000 hectáreas.

LA CLAVE

• ACEITUNAS DEL CUQUILLO
  El origen de este encurtido son las «Olivetes d’Onil»
  Cuenta Santiago Pascual, representante del sindicato agrario La Unió, que las aceitunas del cuquillo tienen su origen en la provincia, hasta el punto de que siempre se han llamado «olivetes d’Onil», porque aquel fue el primer lugar donde se encurtieron de ese modo.

  Lo que ganan con esfuerzo y tradición no se cuenta en euros, sino en disfrute en la mesa y en la satisfacción de regalar a amigos o allegados algunos litros del preciado ingrediente.

Los olivos son uno de los principales cultivos de la provincia de Alicante, hasta ocupar casi 30.000 hectáreas de terreno fértil de norte a sur y creciendo, pero no sólo están ahí porque la venta de la aceituna sea para muchos un negocio rentable o un modo de vida, sino también por una cuestión mucho más cultural y que vertebra coincidencias entre los municipios y las familias: Es una costumbre que se mantiene año a año que muchos alicantinos recogen la oliva y se encaminen con ella a las almazaras para llevarse a casa unos litros de aceite que irán consumiendo poco a poco a lo largo del año, para volver a repetir la tradición al año siguiente. Regalar a los allegados unas garrafas del preciado ingrediente, oro líquido que cada vez está más de moda en mercados internacionales al tiempo que se extiende el gusto por la dieta mediterránea, es una tradición que mantienen muchos con orgullo.
Tanto es así que, aunque en el Medio Vinalopó los olivares no son un cultivo protagonista, en el Alto Vinalopó sí tiene una presencia importante y el aceite que se recoge es de gran calidad, sobre todo de la zona de Sax, Villena, Cañada, Campo de Mirra, Biar y Beneixama. La mayoría de las fincas son de pequeña extensión y pertenecen a familias que se dedican a otras actividades profesionales y que se reúnen los días festivos próximos a las fechas navideñas o los fines de semana para recolectar la aceituna –en su mayor parte con métodos todavía artesanales porque los mecánicos no le serían rentables– que luego llevan a las almazaras de cada localidad. Aunque depende en cada temporada cómo se haya fijado el precio del aceite en función de la oferta y la demanda, los beneficios que obtienen suelen ser muy reducidos y, en muchos casos, ni siquiera les permiten compensar los costes de la producción. A pesar de ello muchas de esas familias mantienen sus olivares por querencia a la tierra heredada de abuelos a padres y de padres a hijos. Es una tradición poco rentable pero con una gran carga emocional por costumbre familiar.
   Esa misma esencia del consumo familiar se da en otras zonas de la provincia: El 70% de los agricultores que cultivan aceitunas en l'Alcoià y El Comtat encargan en las almazaras su propio aceite y lo destinan a autoconsumo. Alberto Lloréns, de la cooperativa de Planes, destacó que estas personas, denominadas popularmente «maquiles», son pequeños agricultores con pocos olivos que como máximo generan 500 litros de aceite «que destinan a consumo propio o de sus familiares. La verdad es que es una tradición en esta comarca». Y es que gran parte de las explotaciones agrarias de la zona son de pequeño tamaño y sus propietarios las trabajan los fines de semana como una afición o, como mucho, como un complemento salarial.
Los «maquiles» llevan sus aceitunas normalmente a almazaras privadas, donde les elaboran el aceite: «Se trata de un proceso un poco más caro que la producción a gran escala, pero les compensa porque tienen ilusión por saborear el aceite procedente de sus propias olivas», explicó Llorens. Hay almazaras privadas en municipios como Millena, Agres o Muro, pero la cantidad de agricultores que quieren el aceite para autoconsumo es tan elevada que «en la cooperativa de Planes decidimos también trabajar para ellos».
Cabe reseñar, en este sentido, que normalmente las cooperativas trabajan para sus asociados, productores de mayor tamaño, y que si bien se llevan igualmente aceite para consumo propio, se trata del que se produce a granel y no el procedente de las aceitunas que cultivan en sus bancales.
Municipal
En Altea, la puesta en marcha de la almazara municipal a principios de 2013 en una acción conjunta entre el Ayuntamiento y la Cooperativa Agrícola de Altea ha permitido la regeneración de más de 150 hectáreas de olivos y recuperar parte del patrimonio agrícola del municipio que estaba abandonado por el auge de la construcción. La temporada pasada se recogieron 70.000 kilos de aceitunas, y esta temporada se espera superar esta cifra según afirmó recientemente el presidente de la Cooperativa Agrícola, Francisco Devesa. La almazara se encuentra en el edificio de la cooperativa, situada en la partida Montahud, y actualmente se está tratando la aceituna recogida dos días a la semana, según fuentes de la entidad.
La idea de instalar e impulsar de nuevo una almazara en Altea la propuso el concejal de Agricultura, Medio Ambiente y Pesca, Miguel Ángel Capilla, debido a que permitiría la posibilidad de recuperar económicamente el sector y a que las almazaras de otros pueblos cercanos de la comarca habían cerrado, con lo que permitiría que dicha instalación acoja la producción de las más de 450 parcelas de cultivo que hay en los municipios de Altea, la Nucía y L'Alfàs del Pí con un superficie cercana a las 2.000 hanegadas.
La almazara de Altea costó 40.000 euros con una maquinaria capaz de procesar unos 200 kilos a la hora de aceituna. El Ayuntamiento aportó 35.000 euros y el resto, la Obra Social de La Caixa. La concejalía de agricultura cede la explotación de la maquinaria a la Cooperativa Agrícola, entre cuyos fines está la promoción del cultivo del olivo, la preservación de las tradiciones agrícolas de producción de aceite, la promoción y difusión de la dieta mediterránea, la agricultura ecológica y el comercio de proximidad. Y con esta actividad se recuperan aperos y almazaras tradicionales y se renueva la propia maquinaria.
En el Baix Vinalopó hay también varias almazaras, entre ellas El Tendre, que ha cumplido ya 176 años de historia y que se ha reinventado en los últimos años abriéndose a visitas con una tienda museo y exportando a Estados Unidos o Canadá. En estas instalaciones, donde se procesan 10.000 kilos de olivas a la hora y se producen 2.000 litros en el mismo tiempo, se recibe a particulares de toda la provincia que acuden con sus furgonetas cargadas de capazos y cajas. De hecho, el gerente de la almazara, Joaquín Sempere (la quinta generación al frente del negocio), cuenta que desde el día de Todos los Santos hasta La Purísima (un mes entre el 1 de noviembre y el 8 de diciembre) el trabajo en la almazara es casi exclusivamente atender a particulares –y pueden pasar por allí de dos mil a tres mil, algo que se comprueba cuando se tienen que aguardar grandes colas–, si bien después hasta febrero ya se trabaja a gran escala con grandes producciones traídas de toda España.

Propiedades curativas y uso de orégano.

Oregano - Propiedades y usos

Introducción

El oregano ha sido utilizado desde tiempos antiguos, tanto es cierta esa afirmación que en la mitología griega se cuenta que la hierba fue creada por la diosa Afrodita para hacer mas feliz al ser humano. Con la conquista de Grecia por los romanos, su uso se esparció por todo el imperio y los doctores de la antigüedad descubrieron sus muchos beneficios.
Los usos del oregano en los tiempos romanos y en la Edad Media eran muchos, y se empleaba para darle sabor a la carne, así como por sus propiedades medicinales entre los cuales se destacaba masticar las hojas para aliviar dolores reumáticos, dolores de ensillas y dientes, indigestión y hasta supresor de la tos.
Los beneficios conocidos en la antigüedad son pocos comparados con lo que la ciencia moderna ha descubierto, y hoy nos proponemos darte una breve idea de lo que puedes esperar de esta fabulosa hierba.

Propiedades del oregano

El consumo de oregano tiene muchos beneficios que te pueden sorprender, y entre sus propiedades podemos mencionar:

• Propiedades antioxidantes: El oregano contiene Timol y Ácido rosmarinico que ayudan al cuerpo a disminuir los efectos de los radicales libres, que son los responsables del envejecimiento celular
• Propiedades anti fungicidas: ha sido utilizado históricamente como preservante alimenticio y sus credenciales para combatir hongos es impresionante. El oregano ha sido exitosamente utilizado en preparaciones tomadas y aplicadas para combatir hongos y levaduras como la cándida albicans

• Propiedades antibióticas del oregano: Un fenol en el orégano llamado carvacrol ha generado gran interés en la comunidad científica por sus alto potencial para eliminar bacterias. Estudios preliminares de la universidad de Gerogetown sugieren que el carvacrol puede incluso ser más potente que la penicilina y estreptomicina. Un estudio científico aún más interesante de la universidad de Western England en Bristol Inglaterra, sugiere que las propiedades antibióticas del oregano podrían matar el conocido superbug, Staphylococcus Aureous, que es resistente a los antibióticos más poderosos de la ciencia moderna como la meticilina.
• Propiedades anti espasmódicas:El Timol y carvacrol contenido en esta hierba ayudan a estabilizar las membranas musculares y también tienen propiedades anti inflamatorias.
• Otras propiedades del oregano: Ha sido exitosamente utilizado para matar una gran cantidad de tipos de parásitos intestinales como amebas y lombrices, y infestaciones externas del pelo como piojos, pulgas, liendres, etc

Usos del oregano

La gran cantidad de propiedades de esta hierba medicinal se presta para una gran cantidad de usos en enfermedades comunes y a veces no tan comunes. Entre los usos del oregano podemos recomendar:

• El te de oregano es un excelente digestivo, ya que ayuda con la indigestión, flatulencia, vómitos y diarrea.
• El te de oregano también es usado para aliviar los problemas de infecciones urinarias, infecciones bronquiales, glándulas inflamadas y afecciones similares.
• La pasta hecha de hojas secas de oregano es usada exitosamente para tratar dolores particulares del reumatismo, artritis, inflamaciones, picazón, músculos inflamados y otros dolores musculares.
• El aceite esencial de oregano es usado en conjunto con jabón líquido para tratar problemas de acné y espinillas, debido a su efecto antibiótico.
• Otro de los usos del aceite de orégano es su inhalación en vaporizadores para aliviar el asma y congestiones severas.
• El aceite también es usado para tratar el mal aliento, problemas de encillas, úlceras bucales, ampollas, etc.
• Un par de gotas de aceite de oregano mezcladas con shampoo eliminan cualquier infestación del cuero cabelludo.

Contra indicaciones del oregano

El oregano es considerado un remedio suave con mínima toxicidad, pero algunas personas puede presentar síntomas alérgicos como dificultad para respirar, picazón, inflamación. No usar en caso de tener reacciones alérgicas a esta u otras hierbas.
Debido a que es un estimulante de las paredes uterinas, esta contraindicado en mujeres embarazadas.
El aceite es una substancia muy concentrada y volátil, y no debe ser utilizada directamente en la piel.

¿Cuáles son los mejores hospitales de España?

La Paz y el Gregorio Marañón, en Madrid, y el Clínic y el Vall d'Hebron, en Barcelona, son los mejores centros públicos

efe / madrid 05.12.2014 | 10:33

El ranking recoge los mejores hospitales de España. GETTY IMAGES

Los mejores hospitales públicos

• Hospital La Paz de Madrid
• Hospital Clínic de Barcelona
• Hospital Gregorio Marañón de Madrid
• Hospital de la Vall d'Hebron de Barcelona
• Hospital 12 de Octubre de Madrid
• Hospital Universitari i Politécnic la Fe de Valencia
• Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid
• Hospital Universitario Virgen del Rocío de Sevilla
• Hospital Universitario Clínico San Carlos de Madrid 
• Hospital de la Santa Creu i Sant Pau de Barcelona

Los mejores hospitales privados

• Clínica Universidad de Navarra
• HM Montepríncipe de Madrid
• HM Sanchinarro de Madrid
• Hospital Quirón de Madrid
• Hospital Ruber Internacional de Madrid
• Hospital Sanitas La Zarzuela de Madrid
• Hospital Sanitas La Moraleja de Madrid
• Hospital Quirón de Barcelona
• Hospital Universitari Sagrat Cor
• Hospital Quirón Teknon de Barcelona

El Hospital Universitario de La Paz y la Clínica Universidad de Navarra encabezan la lista de centros hospitalarios públicos y privados con mejor reputación en España según un estudio independiente que recoge las opiniones de 2.400 expertos.
Se trata del primer monitor de reputación sanitaria (MRS) que se realiza en España y que incluye los ránkings de mejores hospitales públicos y privados, servicios hospitalarios y profesionales médicos por especialidades y que ha sido presentado hoy en rueda de prensa.
El estudio, que recoge opiniones de profesionales sanitarios y pacientes, ha sido realizado por el instituto de investigación de mercados Análisis e Investigación y financiado por el Monitor Empresarial de Reputación Corporativa (Merco).
Madrid y Barcelona acogen los cinco mejores hospitales públicos que son La Paz, el Hospital Clínic i Provincial de Barcelona, el Gregorio Marañón, el Hospital de la Vall d'Hebron y el 12 de Octubre, mientras que los mejores centros privados son la Clínica Universidad de Navarra, el HM Montepríncipe, el HM Sanchinarro, el Quirón de Madrid y el Hospital Ruber Internacional.
En el ránking de los 10 hospitales públicos con mejor reputación en función de sus servicios están también el Hospital Universitari i Politécnic la Fe, el Hospital Universitario Ramón y Cajal, el Hospital Universitario Virgen del Rocío, el Hospital Universitario Clínico San Carlos y el Hospital de la Santa Creu i Sant Pau.
En cuanto a los privados, también figuran el Hospital Sanitas La Zarzuela, el Hospital Sanitas La Moraleja, el Hospital Quirón de Barcelona, el Hospital Universitari Sagrat Cor y el Hospital Quirón Teknon.
Según ha explicado José María San Segundo, director técnico del estudio, este ránking recoge la valoración de 2.399 expertos, entre médicos, enfermeros asociaciones de pacientes y periodistas, que han analizado 186 indicadores de calidad y rendimiento asistencial.
"Pretendemos hacer una pequeña contribución honesta, libre y científica a la sanidad española", ha señalado San Segundo quien ha subrayado que los hospitales más valorados están en la lista porque así lo han decidido los profesionales sanitarios.
El estudio analiza 14 servicios hospitalarios y pone de manifiesto la prevalencia de la sanidad pública en la mayoría de las categorías.
Así, La Paz (Madrid) lidera el ránking en Dermatología médico quirúrgica y Venereología, Obstetricia y Ginecología, Pediatría, Reumatología, Cirugía Ortopédica y Traumatología y en Urología.
El Hospital Clínic de Barcelona ocupa el primer puesto en Aparato digestivo, Nefrología y Neumología, el Gregorio Marañón (Madrid) en Cardiología y Psiquiatría, el 12 de Octubre (Madrid) en Cirugía general y aparato digestivo, el Ramón y Cajal (Madrid) en Oftalmología y el Vall d'Hebron (Barcelona) en Oncología médica.
También hay centros privados entre los cinco mejor valorados en algunas de estas categorías como el Centro de Oftalmología Barraquer y el Instituto de Microcirugía Ocular (IMO) en Oftalmología, la Clínica Universidad de Navarra en Oncología Médica, o la Fundació Puigvert en Urología.
En cuanto a los médicos con mejor reputación en cada especialidad, están el doctor Joaquín Hinojosa de Val en Aparato Digestivo, Valentín Fuster en Cardiología, Enrique Moreno en Cirugía general y Aparato digestivo, Pedro Jaén en Dermatología y Venereología, Josep María Campistol en Nefrología, Julio Ancochea en Neumología y Eduard Gratacós en Obstetricia y Ginecología.
En Oftalmología figura el doctor Borja Corcóstegui, en Oncología médica Ana Lluch, en Pediatría Juan Casado, en Psiquiatría Eduard Vieta, en Reumatología Eduardo Collantes, en Cirugía ortopédica y Traumatología Pedro Guillén y en Urología Antonio Alcaraz.
Para llegar a estas conclusiones, los especialistas consultados han tenido en cuenta indicadores como recursos humanos y materiales, número de camas, dotación tecnológica básica y de alta tecnología, altas totales y tiempo medio de estancias, así como satisfacción o accesibilidad del servicio.
Estos datos han sido solicitados a los hospitales, aunque San Segundo ha indicado que sólo el 40 por ciento de ellos ha colaborado activamente, el resto de datos los han obtenido del Ministerio de Sanidad y de las consejerías.
Este estudio cuenta con un Consejo Asesor formado, entre otros, por el presidente del Consejo General de la Enfermería, Máximo González Jurado, quien ha valorado que el sistema sanitario, tanto público como privado, se someta a un evaluación permanente como esta.
También forma parte de él el presidente de la Organización Médica Colegial (OMC), Juan José Rodríguez Sendín, quien ha destacado, por su parte, el "gran tirón" que demuestran los centros públicos.

Los diez platos de arroz más baratos desde 0.20 €. Al gusto de Bruselas, Bruxelles, Brussel, Brüssel.

En España hay mucha gente que se ve forzada a recortar su gastos en alimentación, no solo por cuentión económica sino porque desea ahorrar para poder pagar la hipoteca. Estas diez recetas que os anoto seguidamente son muy del gusto de Bruselas para reducir costes y rebajar salarios, y no morirse se hambre: In Spain there are a lot of people who are forced to cut their expenditure on food, not only by economic cuention but because you want to save in order to pay off the mortgage. These ten recipes that i scored below are very taste of Brussels (Bruxeles) to reduce costs and lower wages, and not die is hunger: En Espagne, il y a beaucoup de gens qui sont contraints de réduire leurs dépenses alimentaires, non seulement par la cuention économique, mais parce que vous souhaitez enregistrer dans pour rembourser le prêt hypothécaire. Ces dix recettes que j'ai marqué ci-dessous sont très goût de Bruxelles pour réduire les coûts et la baisse des salaires, et ne pas mourir est la faim : In Spanien gibt es viele Leute, die sind gezwungen, ihre Kaufkraft, schneiden nicht nur von wirtschaftlichen Cuention aber weil Sie in speichern möchten bestellen, die Hypothek bezahlen. Diese zehn Rezepte, die ich dann erzielte sind sehr auf den Geschmack von Brüssel zur Reduzierung von Kosten und niedrigeren Löhnen, und nicht sterben ist Hunger:

 Diez recetas son:

El plato más barato posible para una persona es 1/2 vaso de arroz blanco cocido en un vaso y medio de agua, con un poco de orégano, ajos,  sal y chorreón de aceite de oliva. Cuesta 0.20 centimos de €. Y vaso de agua para que entre bien el bolo de alimento.

El que el sigue, es el mismo anterior a que se le echa una lata de atún.

El tercero es arroz cocindo a la cubana, con ajos, con tomate frito y un huevo.

El cuatro es arroz con orégano, ajos, aceite de oliva y contamuslo de pollo.

El quinto es arroz con orégano, ajos, aceite de oliva y frígoles y garbanzos.

El sexto es arroz con patadas cocidas y una manzana picadita en taquitos, chorreón de aceite de oliva, sin ajos.

El séptimo es arroz con bacon o  troceado con orégano, ajos, pimienta y sal.

El octavo es arroz con un huevo escalfado, ajos, mantequilla, orégano y sal marina.

El noveno es arroz con espaguetis o fideos, ajos, más un poco de tomate frito, orégano aceite y sal.

El décimo arroz con unas alcalchofas, ajos, un poco de pimentón y orégano, aceite y sal.

Como os habéis dado cuenta este arroz siempre lleva ajos y orégano de monte para Mario Draghi se lo meta por donde le quepa.

Receta de cazuela de rape y gambas

 

     En estos tiempos de crisis donde ir a un restaurante con la familia puede salirnos por un ojo de la cara, lo mejor es cocinar en casa, pero comer bien.  Cocina casera, más un vino tinto alicantino.
    La cazuela de rape con gambas para 4 personas puede salir por 25 € netos.

    1).- El caldo o fumet se saca de cocer durante 20 minutos la cabeza del rape con sal y dos hojas de laurel.
    2).- Se refríen ajos y cebollas con aceite de oliva, se vierte el caldo optenido de la cabeza del rape.
    3).- Se refríe el rape trocezado sin raspa con las colas de bambas peladas y se parta. En ese aceite que queda se frien ajos, almendras, rebanda de pan frito y unos granos de pimienta, se sacan y se pasa por el morteo o mejor por la Turmit, y se le echa un poco de caldo, a esto se le llama aliño.
   4).- Cuando las patatas ya está cocidas se vierten el rape y las gambas ya refrito (esto se ahce para que no de deshaga en la concción), más el aliño.
   5.-  Cocer unos 5 minutos a fuego lento y dejarlo repsar 10 ó 15 minutos.

   Ya está listo el plato, sabrosísimo y vas a quedar muy bien. 




   

Brindis por los vinos de Alicante

Al sacar el corcho el vino se alegra.

Nos saluda con un taponazo: ¡Aquí estoy, salud!

es como si nos diera las gracias por

haberlo vuelto a la vida que es una corta fiesta.

¡Aquí estoy bailando, cantando y derramado

por tu boca, por tu camisa y por las mesas!

No soy tímido, ya estoy en fiesta

de moros y cristianos por toda la terreta

No me conoces pero soy hijo de las cepas

más tradicionales del  castizas del Mediterráneo.

Gotas mojadas de rocío tinto y blanco:
que al beber, sorbo a sorbo, se roza con los

labios  amantes, pues el vino son besos y abrazos.

Alza el vaso y brinda con el corazón abierto

brinda por la salud y para que pronto

podamo vernos. Pues soy como Aladino

que al frotar la botella
se abre como una lámpara mágica.

Embriágate de amor y de vino de Alicante,

sonríe y baila, pues soy la alegría licuada

de estas tierras del Vinalopó o la Marina Alta,

abiertas al aire marino pues soy rayo enamorado.

Brinda por la vida y por Noé Patrón de los bebedores,

por Baco y su corte de bailarinas.
Antes de que acabes esta botella abre otra:
¡cuánto hace que no os veíamos!
No pierdas la ocasión de regar esta paella

con la bendición de esas parras y esos pámpanos

que el buen agricultor cuida y nos saluda.

Al salir de Alicante en avión aligera

 el equipaje y llévate unas botellas mías

de este néctar de Fondillón para alegrar a la familia,

a los amigos que esperan el Sol de España embotellado.

Al sacar el corcho el vino se alegra

como si un preso le quitaras las cadenas,
como si le abrieran la cancela,

por eso en la boca salta de alegría.

¡SALUD Y FUERZA...!

Ramón Palmera. Alicante, 22 de noviembre 2014

¿Cómo curar las cazuelas de barro antes de su primer uso?

Cazuelas de barro

Publicado el 20 de ago de 2009 por Maika en Curiosidades gastronómicas, Sabias que

    Las cazuelas de barro no son complementos de la cocina que lleve poco tiempo entre nosotros, incluso podríamos decir que se trata del recipiente de cocina más antiguo que existe y que más sabrosas quedan las recetas.
    Pero para un óptimo uso de este tipo de cazuelas u ollas, una vez adquirida en el establecimiento, debes tener en cuenta que no es llegar a casa y ya está lista, no, sino que debes realizar una preparación previa a su uso con las comidas. Para comenzar, es aconsejable dejarla en remojo/sumerjida durante 24 horas con agua solamente.
     Una vez pasado el día en remojo, se deja secar. Tras el secado debemos insertarle agua con vinagre y refregarle en la parte inferior de la cazuela con un diente de ajo. Se deja hervir durante unos minutos y ya la tenéis lista para su uso. Si no hacéis todos estos pasos, corréis el riesgo de que la cazuela acabe rota o rajada. Debéis pensar que es una pieza de alfarería y como tal, es algo más frágil que una olla convencional.
    Las cazuelas de barro son muy recomendables tanto para guisos como estofados, ya que da otro tipo de consistencia a las recetas, ya que las espesa algo más. Por último y es otro punto a tener en cuenta, es que se aconseja que se cocine ella a fuego lento, ya que de lo contrario, también pueden partirse por la mitad. De todas maneras, no son demasiados cuidados los que debes tener, así que no tengas miedo y adquire una y nos cuantas si notas la diferencia en el sabor.

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Cocinar en la cazuea de barro supone alcanzar mejores sabores en menos tiempo por el calor que toma la pieza de albarería, se puede cocinar sobre trévedes en leña, en gas butano o en vitrocerámica.

 Receta de una cazuela de raps con almejas

Cazuela de rape con almejas

Ingredientes para CAZUELA DE RAPE  Y ALMEJAS.

• 1 kgr de Rape limpio y troceado
• 200 gr de almejas
• 250 gr de Cebolla
• 250 gr de Tomate maduro
• Un pimiento rojo
• Una ñora
• Un puñado de almendras (30-40)
• Un trozo (media barra o un poco mas) de Pan
• Una cucharada de pimentón dulce
• Azafran en hebras
• Aceite
• Sal
• Perejil
• Medio kgr de patatas

Guía para la preparación de CAZUELA DE RAPE y ALMEJAS

1. En primer lugar, limpiamos y troceamos el rape y lo freimos con harian y lo apartamos. Con los restos (cabeza de rape y almejas) lo hervimos con un poco de agua y añadimos sal, laurel, cebollas y clavo. Cocemos durante 20 minutos y reservamos el caldo.
   1.1.- En una sarten, o en la misma olla, echamos un buen chorro de Aceite de oliva y sofreímos la cebolla con los tomates y el pimiento rojo y ñora.
2. El sobrito de ajos, almedras, pan frito y los clavos, los pasamos por el mortero y Turmit con un poco de caldo o fumet.
3. Una vez hecho el sofrito, lo pasamos por la batidora y lo dejamos en la olla. También pasamos por la batidora las almendras y el pan( con un poco del caldo de las cascaras y cabeza de rape).
4. Y se lo echamos al sofrito. Una cucharadita de pimentón dulce.
   Rehogamos 2 minutos para que ligue bien y le echamos las patatas.
5. Rehogamos las patatas con el sofrito y las almendras y pan durante 5 minutillos y le echamos el caldo bien colado. Lo llevamos a ebullición.
6. Cuando le queden tres o cuatro minutos a las patatas le ponemos el rape,  las almejas.
7. Fuego lento hasta que las patatas estén tiernas y un poquito de perejil picado por encima. Sal al gusto. espero que os guste, está delicioso.
   A comer y a disfrutar de los sabores.
   
   Ramón Palmeral

Paella de mariscos. Cigala y gambas. Receta de Palmeral. Alicante

 
    La paella se ha convertido en uno de los iconos de la gastronomía española, sin embargo las de marisco con bogavantes o langostinos, de cigalas, gambas y otros ingredientes se han coverdio en los máximo de la cocina tradicional española. Es un lujo de colores y sabores. Entra muy bien los los ojos, por ello a mí me gusta que esté todo organizado, no me gusta el abstracto en la paella.
  
   A veces me vienen recuerdos del aire marino de Málaga, añoranzas del pasado y me acerco al mercado de Babel (Alicante) a comprar marisco fresco. Un día es un día, por eso estas paellas saben tan bien. Aquí adjunto la receta, os aconsejo que no escatiméis en el azafrán en hebra que es el climat de esta receta. El fumé o caldo hay que hacerlo aparte con las cabezas de las gambas, la del rape y una morralla de pescadistos. Todo este pescado una vez cocido, se tira, nunca echar en el arroz. En las últimas paellas de marisco me he decidido por el arroz largo, porque es más digestivo que el redondo que tiene mucho almidón. El fuego que uso es el de un cocina portátil de gas butano, de esta forma podemos usar un fuego alegre y doble a la hora de hacer hervir el fumé que se preparó antes.
     Comer significa compartir, por ello este tipo de pasellas las hago cuando somos 4 ó 5 conensales, porque luego a la hora de regar el gaznate con un Cariñena, reserva Ducay de 2010, de cuatro uvas, el vino entra muy bien y la conversación fluye de una forma amena.

      Esta paella de marisco no es la tradicional valenciana, que suel ser con conejo, pollo y caracoles. Otra de los grandes sabores de paellas es la de morena caldoso, o de anguilas, pero a mó no me gusta mucho.

       Según los expertos en Alicante. La paella lleva verduras y carne, nunca marisco. Hay muchos platos de arroces valencianos: arroz a banda, arroz con marisco, arroz con atún, arroz a la alicantina, arroz con costra, etc. pero paella es solamente de carne (pollo y/o conejo y/o magro) y verduras como las habichuelas o garbanzos. La paella con conil y caracol es más de la zona Pinoso, Chinorlet y Vinalopó.

      Cuando se comen  arroces en Alicante lo que mejor les va  es regarlos con vino de denominación de origen de Alicante.

Ramón Palmeral

El tabaco causa el 90% de los casos de cáncer de pulmón

Oncología

Se trata del tumor más frecuente y el que produce un mayor número de muertes en todo el mundo

efe / madrid 12.11.2014 | 08:07

El tabaco causa el 90% de los casos de cáncer de pulmón Getty Images

• Consejos para dejar de fumar

   El tabaco es la causa del 90 por ciento de los casos de cáncer de pulmón, el tumor más frecuente y que produce mayor número de muertes en el mundo, y cuya incidencia y mortalidad siguen en aumento.
Con motivo del Día Internacional de Cáncer de Pulmón, que se celebra el 17 de noviembre, la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM) ha recordado la gran incidencia de este tumor y ha insistido en que para su prevención es fundamental el cese del tabaquismo por ser el agente causal en entre el 85 y el 90 por ciento de los casos.
   Además, en una nota de prensa, ha destacado que el cribado del cáncer de pulmón con Tomografía Computarizada (TC) de baja radiación ha demostrado una reducción significativa de la mortalidad por esta enfermedad, "pendiente de valorar su implementación en la práctica clínica".
En 2013, la SEOM puso en marcha una campaña de comunicación bajo el lema "En Oncología cada AVANCE se escribe con MAYÚSCULAS", cuyo objetivo es dar a conocer la evolución y los avances médicos que se han sucedido en las últimas décadas en el tratamiento de los diferentes tumores.
Mensualmente y desde entonces, la Sociedad difunde los hitos más destacados en las diferentes patologías oncológicas.
Según este grupo de expertos, el progreso en el abordaje terapéutico del cáncer de pulmón ha sido lento en el tiempo pero mantenido, y se ha acelerado por el mejor conocimiento de las bases científicas de esta enfermedad y los avances tecnológicos en el diagnóstico y el tratamiento alcanzados, especialmente en las dos últimas décadas.
   Así, la precisión conseguida en su diagnóstico, con la incorporación de nuevas técnicas endoscópicas y de imagen, ha permitido tratar los tumores en estadios más iniciales, al tiempo que se ha mejorado la concisión en cuanto a las características patológicas y moleculares de éste cáncer, con la progresiva incorporación de nuevas tecnologías para determinar biomarcadores.
Respecto al tratamiento, los expertos han destacado los avances logrados en sus diferentes posibilidades (cirugía, radioterapia, quimioterapia, terapias dirigidas).
   Actualmente, la investigación está orientada hacia la búsqueda de terapias que actúen específicamente contra dianas moleculares en pacientes con un determinado perfil genómico para conseguir una mayor eficacia, así como en el estudio de los mecanismos de resistencia que aparecen intentándose su bloqueo.
   En este sentido, han destacado logros como la mutación EGFR o la translocación ALK y han recordado que existe una investigación activa en otras dianas.
   Además, la inmunoterapia ha comenzado a dar resultados prometedores pendientes de ser confirmados en ensayos clínicos. "Seguramente serán las combinaciones de diferentes terapias las que nos permitan un mejor control de esta enfermedad en el contexto de una atención multidisciplinar de estos pacientes", han concluido.

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Cuando empiezas a echar sangre por la boca, cuando ya no puedes respirar y te axfisias, cuando ves que no puede hacer ningÚn esfuerzo. ENTONCES ES CUANDO TE ACOJONAS.  Para quitarse del tabaco lo mejor es acudir a una sanatorio de enfermedades pulmonares.

Propiedaddes del consumo de cerveza sin alcohol

Consumo moderado y responsable

Cinco propiedades positivas de la cerveza (sin alcohol) para nuestra salud

Un consumo moderado de esta bebida puede resultar beneficiosa para nuestro cuerpo - Descubre por qué

ep / madrid 11.11.2014 | 08:41

La cerveza tiene efectos beneficiosos para nuestra salud. GettyImages

 

Las recomendaciones típicas para el consumo de cerveza sin alcohol no tomar más de una bebida al día para las mujeres y dos en el caso de los hombres pero son recomendaciones condicionadas a aspectos como la edad, el género, la genética y el tipo corporal.
    Según señalan desde la página web de la Academia Americana de Nutrición y Dietética estas propiedades beneficiosas de la cerveza pueden sonar muy bien pero no deben convertirse en una excusa para sobrepasar el consumo moderado diario.
"Esto significa que la ciencia no apoya beber cerveza como medio para alcanzar una mejor salud y que no se debe comenzar a beber sólo por tales beneficios saludables", señalan los especialistas americanos.
Desde la institución americana hacen un repaso a cinco de las propiedades beneficiosas para el organismo que se atribuyen al consumo moderado de cerveza y a algunos estudios que las respaldan:

1. Salud cardiaca
Aunque el vino parece haber recibido la mayor parte de la gloria en lo que se refiere a sus posibles beneficios para el corazón, parece que la cerveza podría compartir estos efectos beneficiosos, según un estudio de 2012 publicado en la revista 'European Journal of Epidemiology'.
Investigadores italianos revisaron 12 estudios que separaban el consumo de vino y de cerveza y descubrieron que los bebedores moderados de esta bebida (alrededor de 470 ml al día) tenían un 42% menos de riesgo de enfermedad cardiaca que los no bebedores.
Los beneficios protectores comparables al vino podrían deberse a que ambos contienen polifenoles, que han probado tener propiedades antioxidantes que podrían ayudar al corazón, según los investigadores. Sin embargo, no se encontraron beneficios en el caso de otros tipos de bebidas alcohólicas como los destilados.

2. Salud renal
La caña de cerveza podría reducir el riesgo de desarrollar piedras renales, según un artículo del invierno de 2011 de 'ADA Times', la publicación de la Asociación Americana  de Dietética. Los investigadores descubrieron que la cerveza bajaba el riesgo de piedras renales en hombres en comparación con otras bebidas alcohólicas, posiblemente debido a su alto contenido en agua y su efecto diurético. Los componentes del lúpulo podrían también ralentizar la liberación de calcio de los huesos que se ve implicado en las piedras renales.

3. Fuente de fibra
Al estar hecha de cebada, la cerveza contiene beta-glucanos, un tipo de fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de colesterol. Un tercio de cerveza, aproximadamente 330 mililitros, aporta 0,75 gramos de fibra mientras que la misma cantidad de cerveza negra incluye 1,3 gramos. Sin embargo, no se puede considerar un aporte muy significativo ya que la cantidad diaria de fibra recomendada es de 25 gramos en mujeres y 38 en hombres. Después de los 50 años, las necesidades de fibra disminuyen a 21 gramos en mujeres y 30 gramos en hombres.

4. Proporciona vitaminas del grupo B
Un tercio de cerveza aporta el 3 por ciento de la recomendación diaria de vitamina B12, que juega un papel clave en el cerebro y en el funcionamiento del sistema nervioso así como en la formación sanguínea. Además es también una fuente de folato, niacina, riboflavina, ácido pantoténico y vitamina B6. Sin embargo, el alcohol probablemente anule cualquier beneficio de la vitamina B. De hecho, un estudio de 2011 en el 'Journal of Abnormal Psychology' descubrió que el alcohol altera las señales cerebrales responsables del auto-control.

5. Fortalece los huesos
Aunque un consumo elevado puede debilitar los huesos, una cerveza o dos podrían hacerlos más fuertes. La cerveza es rica en silicio, un elemento presente en pocos alimentos y bebidas, que se ha vinculado a huesos más fuertes. En un estudio de la Universidad de Tufts (Estados Unidos), los hombres que bebían entre una y dos cervezas al día tenían la densidad ósea de la cadera entre 3,5 y 4,5 veces mayor que los abstemios.

Ver mi portal de fotografias, sellos y numismática.

(familia de las malváceas. Alicante)

(nervaduras de una hoja)

(Familia de los dragoncillos -forma de boca de dragón-. Alicante)

Mis últimas fotografias son de naturalezas, flores principalmente, insectos y algunas aves.

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Redes sociales: una brecha coladero en la intimidad de las personas e infantil.

Niños adictos a las redes sociales, un problema en auge

Cada vez más menores sufren este tipo de adicción, que presenta síntomas similares a la ludopatía

e.p. / madrid 04.11.2014 | 00:55
 

Niños adictos a las redes sociales, un problema en auge Getty Images

   Las solicitudes de atención entre menores adictos a las redes sociales, con síntomas similares a los que presentan las personas víctimas de otras adicciones como la del juego, están sufriendo un importante incremento, según ha señalado el doctor Jesús García Pérez durante un seminario enmarcado en la segunda jornada del Congreso de la Sociedad Española de Pediatría Extrahospitalaria y Atención Primaria (Sepeap).
    En este sentido, el capitán de la Sección de Menores y Explotación Sexual Infantil de la Guardia Civil, Carlos Igual, ha mencionado que las nuevas tecnologías "son una brecha en la intimidad de nuestros menores, a los que debemos enseñar a utilizarlas con la misma seguridad que les enseñamos a actuar en sociedad".
    Por otro lado, el encuentro ha contado con la presencia de más de 300 escolares que han aprendido las nociones básicas para realizar una Reanimación Cardiopulmonar (RCP). A este respecto, el presidente del Congreso, Fernando García-Sala ha subrayado que "al igual que se enseña educación vial, debe enseñarse educación vital", y ha solicitado de esta forma que los niños aprendan primeros auxilios en los centros de enseñanza.
      Otro aspecto tratado a lo largo de esta jornada ha sido el virus del ébola. Así, la subdirectora general de Epidemiologia y Vigilancia de la Comunidad Valenciana, Hermelinda Vanaclocha, ha destacado la necesidad de que los médicos repasen el protocolo ante una posible infección por el virus del ébola, "un riesgo que aumenta en la misma proporción en la que aumentan los casos que se están dando en África". En ese mismo foro se han planteado las dudas y los primeros pasos a tomar por parte de los médicos de Atención Primaria (AP) ante las primeras sospechas de un posible caso por posible infección del virus del ébola.
...................
La mayoría de los jóvenes manda pornografía por los teléfonos moviles a sus parejas.

Baja la calidad de las proteínas en los españoles

   
    ¿Cómo es posible comprar un filete de ternera, de cerdo, o filetes de merluza, pescado o mariscos, al precio de 12 a 20 € kilo, si las pensiones, los sueltos basura, parados de larga duración, pueden ganar una media de unos 600 € al mes, y además tienes que pagar agua, electricidad, gas, gaolina,  alquileres, seguros, multas, contribución IBI y otros impustos, más dar de comer a hijos o nietos?
   Es que las cuentas ni salen ni pueden salir. En cuando y tanto los sueldos y pensiones en España sean tercermundistas, no se puede consumir, y por lo tanto no se genera riqueza, y se están cerrando industrias y empresas.
   De aquí se desprende la mal nutrición de los españoles en el consumo de proteínas de primera calidad,es evidente, para seguir con los garbanzos, las patatas y el arroz viudo u huerfano.
    No es que los precios estén caros, o hayan subido, sino que los sueldos de la mayoría o han bajado, o se han estacionado o han perdido valor adquisitivo. Si no se consumen lo precios bajan y los agriculturos, ganaderos y pescadores, bajan precios y no gana ni para pagar semillas, gasoleos y ya no digamos del transporte, todo es una cádena. Por ello, ha sido un erro bajar sueldo como una de las principales reforas laborales.
   E cierto que hay muchas tiendas, puestos de ventas, mercados y supermercados, pero para quines, para uno cuantos que pueden consumir, porque pueden pagarselo.  La vida confortable es ya para ricos o directivos con tarjeta negras u opacas. Estos sí se pueden permitir ir de restaurantes y hoteles, puticlub y demás gastos.

  Los comedores sociales, Cáritas, casa de comdida indigentes, niños malnutridos, y abuelos desprotegidos, es la tónica de esta sociedad española del capital salvaje y corrupto, aprendamos de Dinamarca, el país con más transparencia y menos corrupción política.
   A nadie le importaría pagar impuestos si todos los paragaran, pero el "puyolismo" o evasión de capitales, blanqueo de dierno y otra arquitectura financiera de un undo global es imperfecto. Cada año hya más ricos y más pobres.

Caracoles, llamados cañaillas (Murex brandaris), de nuestra cocina Mediterránea.

CAÑAILLAS

A estas alturas, contaros que tradicionalmente el mar Mediterraneo ha abastecido nuestras mesas de grandes platos, no es ninguna novedad. Hoy hablaremos de uno de los más sencillos: los caracoles de mar. Los más populares son la cañailla (murex brandaris), aquí llamado “caragol de punxa”, el bigaro (Littorina littorea) y el busano (Hexaplex trunculus o trunculariopsis trunculus) conocido aquí como”caragol tinter” más verdoso que la cañailla y con su interior más anaranjado. Todos ellos son habitualmente consumidos como aperitivo aun que, con bastante frecuencia, los he visto como ingredientes en paellas, platos de arroz o algun otro plato marinero.

Empezaremos por la cañailla. Vive en fondos de arena y fango cercanos a la costa y normalmente son las barcas de arrastre las que suelen cogerlos, aun que a veces aparecen también en las redes de enmalle.

Para 4 personas deberemos aprovisionarnos de:

1 kg cañaillas
2 hojas de laurel
Agua (a ser posible de mar)
1 limón (opcional)
Sal

Dado el habitat donde se encuentran suelen tener fango en su interior, por lo que es recomendable que en una palangana con abundante agua los removais bien y cambieis esta varias veces hasta que observeis que esté limpia. Revisadlos uno a uno y tirar los que estan vacios o desechos ya que si hay alguno que no este bien, suelta enseguida un olor desagradable cuando los hervimos. Por ultimo, os recomiendo que los dejeis, al menos, una hora antes con agua fria y sal a fin de que terminen de soltar lo que haya dentro. Es hora de ponerlos a hervir. Yo los pongo en agua de mar junto a dos hojas de laurel y espero a que levante el hervor. Desde ese momento contar unos 10 minutos si no son muy grandes. Para aquellos que tengan complicado conseguir agua de mar, lo mejor es hervirlos con agua y agregar abundante sal (al menos 2 cucharadas rasas por litro de agua utilizado). Cuando han transcurrido los 10 minutos, pasarlos enseguida por agua fria (o por hielo) para detener el proceso de coccion. Una vez frios, colocarlos al plato, adornar con el limón y listos para comer.

Nota. Hay quien los echa cuando el agua está ya hirviendo pero yo no lo recomiendo, especialmente si estan vivos, ya que la carne se contrae y luego queda más dura. También hay detractores del laurel y dicen que prefierén el sabor puro de los caracoles. Ya sabeis, sobre gustos..... 

 

Cocinero de Jávea

Enfermedad de Crohn: ¿Cuáles son sus síntomas?

Afección intestinal

El cansancio, dolor abdominal o diarrea, algunas de las manifestaciones físicas que pueden encender las alarmas

redacción 17.09.2014 | 09:57

La enfermedad de Crohn es crónica y autoinmune Getty Images

La enfermedad de Crohn y el tabaco

• La personas que fuman suelen padecer más problemas y los síntomas son más intensos
• Suelen requerir cirugia
• Dejar de fumar puede hacer que la enfermedad de crohn sea menos grave

La enfermedad de Crohn es una dolencia crónica autoinmune e inflamatoria de origen desconocido que afecta a cualquier parte del tubo digestivo. Ataca de forma agresiva al intestino produciendo inflamación, hinchazón o irritación. Frecuentemente, la parte más afectada es el íleon o el tramo final del intestino delgado, aunque la dolencia puede aparecer en cualquier lugar del tracto digestivo.
Causas de la enfermedad de Crohn
Las causas exactas de la enfermedad de Crohn aún se desconocen a día de hoy. Se trata de una afección que se presenta cuando el sistema inmunitario del propio cuerpo ataca por error y destruye el tejido corporal sano. Los expertos coinciden en señalar algunos factores que pueden influir en su aparición: los genes y antecedentes familiares, factores ambientales, tendencia del cuerpo a reaccionar en forma exagerada a bacterias "normales" y también el tabaquismo.
A quién afecta la enfermedad de Crohn
Podemos sufrir el Crohn a cualquier edad, pero generalmente se presenta en personas entre los 15 y los 35 años, y afecta de igual forma tanto a hombres como a mujeres.
Aunque se trata de una dolencia cada vez más conocida entre la sociedad, la enfermedad aún hoy es un gran enigma para muchos. Muchas personas no saben que la sufren, se cae en el error de creer que son 'simples' dolores estomacales que se pasan con el tiempo. Pero debemos ser conscientes de que se trata de una dolencia grave que conviene detectarla cuanto antes para poder seguir un tratamiento
adecuado.
Síntomas de la enfermedad de Crohn
Los especialistas coinciden en señalar una serie de síntomas comunes del Crohn que pueden ponernos en alerta. Eso sí, debemos tener en cuenta que éstos dependen de la parte del tubo digestivo afectada y varían de leves a graves, pudiendo aparecer y desaparecer con períodos de reagudizaciones. Los principales y más importantes síntomas de la enfermedad de Crohn son:
- Cansancio acusado y permanente en el tiempo.
- Dolor abdominal, que empeora tras las comidas y mejora con la deposición, localizado frecuentemente en la zona inferior derecha del abdomen.
- Fiebre no muy alta. Si es alta y va acompañada de escalofríos, puede deberse a una infección o perforación del intestino.
- Malabsorción de nutrientes debido a la inflamación de las paredes del intestino delgado. Puede provocar déficit de vitaminas, calcio y otros minerales.
- Diarrea que varía desde cuatro hasta ocho deposiciones al día. No suele acompañarse de sangre, a no ser que el intestino grueso más cercano al ano esté afectado. Suele alternarse con períodos de estreñimiento si la inflamación obstruye el paso a través del intestino.
- Pérdida de peso involuntaria por la falta de apetito y la diarrea.
Otros órganos afectados por la enfermedad de Crohn
Las articulaciones también pueden sufrir las consecuencias de la enfermedad de Crohn. Lo más característico es la artritis de grandes o pequeños músculos de los brazos y las piernas. Otros órganos que sufren alteraciones relacionadas con la enfermedad son la piel, mucosas y ojos: nódulos enrojecidos, úlceras bucales e, incluso, conjuntivitis.
Además, se ha demostrado que los enfermos de Crohn tienen una mayor tendencia a desarrollar piedras en el riñón, debido a la leve deshidratación continua que presenta el enfermo por la afectación intestinal.
Por último y, sin caer en alarmismos innecesarios, se ha observado que los pacientes que sufren esta dolencia corren mayor riesgo de desarrollar cáncer de colón. Los expertos recomiendan realizar una endoscopia cada dos años para comprobar que el Crohn no se ha ido a peor.
¿Cómo se diagnostica la enfermedad de Crohn?
Para diagnosticar la enfermedad de Crohn, el médico llevará a cabo una serie de pruebas que le permitirán conocer mejor la zona afectada y poder, así, proponer un tratamiento más efectivo.
Por norma general, lo primero que se solicita es una analítica de sangre para descartar posibles anomalías como anemia, falta de minerales, mayor número de glóbulos blancos, etc. También es habitual ante la duda de padecer Crohn realizar una prueba de heces en donde se examina la presencia de ciertos parásitos, sangre, bacterias,? que pueden indicar una enfermedad intestinal.
Sin embargo, las pruebas más concluyentes para conocer si se padece la enfermedad de Crohn suelen ser las radiológicas: radiografías, tomografía computarizada o colonoscopia, entre otras.

Tratamiento de la enfermedad de Crohn
La enfermedad de Crohn es una patología crónica que puede afectar a diferentes partes del aparato digestivo y a otros órganos, y que produce afectación y síntomas muy variables, según la forma de enfermedad que se padezca. Por este motivo, cada persona debe tener un tratamiento personalizado.
No obstante, el tratamiento para tratar la enfermedad de Crohn suele centrarse en varios aspectos como la alimentación o métodos para reducir el estrés, ya que los nervios pueden incrementar los síntomas de la  enfermedad de Crohn. En algunos casos, se puede tratar con medicación o cirugía.

Clases de Estiramientos de Cadenas Musculares

GIMNASIA DE ESTIRAMIENTOS DE CADENAS MUSCULARES PARA RECUPERAR LESIONES.

Es lo último en lo referente al estiramiento muscular. Los ejercicios de estiramiento músculo por músculo se ha demostrado que no nos eficaces.
Estos ejercicios responden a las necesidades de personas que demandan un método preventivo para la salud de su espalda y mantenimiento muscular en general, así como una  herramienta terapéutica para la recuperación de lesiones, dolores y enfermedades,  siendo de fácil aprendizaje y práctica, frente a otros métodos más técnicos y de mayor esfuerzo, como por ejemplo el pilates.
Es una gimnasia de estiramiento muscular global, que por medio de autoposturas en evolución, nos hace recuperar la movilidad y flexibilidad de nuestro cuerpo.  Esto nos  permite cambiar los hábitos posturales erróneos, por unos nuevos hábitos que nos mantienen las posturas de pie, sentada, tumbada, la marcha... de forma correcta automática y sin esfuerzo.

¿Estirar o fortalecer? Porqué realizar Estiramientos de Cadenas Musculares y no otro método?

Tradicionalmente se pensaba que cuando existía una deformidad o dolencia era provocado por una falta de fortalecimiento muscular. Con esa creencia, se pusieron de moda las clases de pilates, entre otros métodos, como un método de acondicionamiento físico para la gente sana en general. El problema hoy en día es que estos ejercicios se realizan en clases colectivas con demasiados alumnos donde no es posible la personalización, y son ejercicios que muchas veces requieren un gran esfuerzo muscular por parte del paciente.
Sin embargo, muchas patologías y problemas de hoy en día se deben al exceso de tono muscular. Esta hipertonía, provocada por el trabajo constante de ciertas cadenas musculares para mantenernos erguidos en contra de la acción de la gravedad y unida al exceso de ejercicio físico, hace sufrir a las articulaciones y los discos intervertebrales encontrándose en un estado excesivo de compresión. Por lo que el trabajo de tonificación que se hace en las clases de pilates en algunas personas no hace más que empeorar la situación tensional patológica.
En definitiva, cuando un músculo está rígido o demasiado fuerte comprime las articulaciones y aparece la lesión.
Los estiramientos de cadenas musculares es un método terapéutico de gran eficacia donde utilizan el ejercicio físico como herramienta para prevenir ciertas patologías específicas en personas sanas, así como también corregir ciertos trastornos cuando ya se han producido, aliviando la tensión y recuperando la salud. Las patologías más comunes que vamos a encontrar son cervicalgias, lumbalgias, ciáticas, hernias discales, dolores de espalda, escoliosis, etc, la mayoría de ellas provocadas por la adquisición de malos hábitos posturales que intentaremos corregir a través de ejercicios específicos para cada persona.

Reprogramación Postural a través de Ejercicios de Estiramientos de Cadenas Musculares
Por medio de estos ejercicios guiados por un profesional fisioterapeuta, conseguimos reprogramar las cadenas musculares que estaban en disfunción, adquiriendo una postura natural sin tensiones ni restricciones, y sobre todo, eliminar el dolor y las molestias.
Algunos de los beneficios que obtendremos son: corregir malos hábitos posturales, aumentar la agilidad, fortalecer la musculatura, mejorar la circulación, reducir el estrés y el cansancio, crear un hábito correcto en sus posturas de manera inconsciente, realizar cualquier actividad cotidiana sin riesgo de lesiones, eliminar los dolores de espalda, etc.
Lo pueden practicar desde adolescentes a personas de la tercera edad, que buscan un método de mantenimiento corporal adaptado a su sensibilidad y fuerza muscular.
También todas aquellas personas que hayan padecido una lesión, y una vez tratadas y recuperadas, quieran encontrar en esta gimnasia sus posturas básicas de mantenimiento para evitar nuevas recaídas.



          
El fisioterapeuta realiza una evaluación inicial para ver las deficiencias, compensaciones y puntos de mayor tensión corporal para ver qué ejercicios y posturas necesitas, que dependerán de tu morfotipo, lesión, edad, actividad profesional ó tipo deporte o gimnasia que practiques.
Las sesiones se realizan en grupos reducidos (máximo 3-5 personas), bajo la dirección de un fisioterapeuta y adaptando los ejercicios en todo momento a las características de cada paciente, o a la patología que puedan presentar.
 Las sesiones tendrán una duración de 45 minutos, dos veces por semana, y constan de tres fases:
•Calentamiento de articulaciones y músculos.  10’
•Ejercicios de estiramiento de las principales cadenas musculares y específicos según  las necesidades de cada paciente. 25’
•Ejercicios de relajación y ejercicios respiratorios para relajar los músculos y mejorar la capacidad aeróbica y pulmonar. 10’

 Para terminar, y a modo de síntesis, veamos los 8 principales beneficios de los estiramientos globales (de cadenas musculares):
 

• Aumenta la capacidad respiratoria, sin esfuerzo.

• Re-educa la postura, resolviendo las causas.

• Equilibra el sistema nervioso: ni muy arriba (estrés, ansiedad…) ni muy abajo (depresión, desánimo…) en continuo movimiento.

• Reduce el estrés: la escucha de las sensaciones y la respiración nos permite lidiar con el estrés del día a día.

• Reduce el dolor mecánico o emocional: ya que reduce las tensiones y/o causas de origen de muchos tipos de dolores.

• Aumenta la vitalidad.

• Mejora su sexualidad: trabajamos con estiramientos específicos de la pelvis (periné) tanto con estiramientos como con fortalecimientos.

• Nos reconecta con la vida de nuestro cuerpo, aquí y ahora.

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